Ovaj klasični kukuruzni indijski puding recept pripada se dugim i sporo, što ga čini dobrim kandidatom za sporim kuhinjom.
Indijski puding može se pratiti ranim naseljenima u New England-u. Ime dolazi iz "indijskog obroka", što je ono što su nazvali " kukuruz" . Verovatno je nastao od britanskog "Hasty Pudding", koji je pšenična kaša kuvana na vrhu šporeta.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje mleka
- 1/2 čaša koruzne masti
- 1/2 kašičice soli
- 3 jaja
- 1/4 čaše svetlo smeđi šećer
- 1/3 čaše melase
- 2 kašike maslaca
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- 1/4 kašike masti svinjetine
- 1/2 čajne žlijezde đumbira
- 2/3 čaša iseckanih datuma ili seckanih grožđica
Kako to učiniti
- Lagano mastiti hrskavicu.
- Zagrejati na visokoj temperaturi 20 minuta.
- U međuvremenu dovedite mleko, kukuruzno meso i sol. Kuvajte, stalno mešajući 5 minuta.
- Pokrijte i simulirajte dodatnih 10 minuta.
- U velikoj posudi kombinujte jaja, smeđi šećer, melasu, maslac i začine. Postepeno bije u mješavini vruće kukuruzne masti; vadite dok glatke.
- Obrišite grožđice ili fino iseckane datume. Nalijte se u krpu i kuhajte na visokoj temperaturi od 2 do 3 sata ili u roku od 6 do 8 sati.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 248 |
Ukupna mast | 8 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 95 mg |
Natrijum | 82 mg |
Ugljikohidrati | 39 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 7 g |