Znate li da su banane biljke?
Ako ste poput većine ljudi, verovatno ne razmišljate mnogo o banani, savršen ručni mokar koji dolazi u svom prirodnom paketu, a jedan od retkih voća dostupnih tokom cele godine. Ali ima puno toga da se zna o ovom specifičnom proizvodu. Na primjer, iako ima dugačku pedigre, slatko žuta banana kojoj smo svi upoznati, zapravo je mutantna sila koja se razvila iz originalnih crvenih i zelenih kuhinjskih banana koje se najčešće naziva biljkama.
Činjenice o bananama
Da li ste znali da su banane zapravo biljke? Iako se nazivaju drveće banana, oni uopće nisu drveće, već višegodišnja biljka. Ono što izgleda da je trup nije zaista trup, zapravo je puno listova čvrsto omotano oko jednog stabla koji se pojavljuje na vrhu kao cvjetni rodni plod.
Voćni prsti raste u grudima poznatim kao ruke, jer oni liči - pretpostavili ste - ruku prstima; u proseku ima 10 do 20 prstiju po ruci. Kada je ruka podijeljena, banane formiraju klastere, koje se sastoje od otprilike tri do osam banana. Cela stabla, poznata kao gomila, traje do godinu dana da se plod dovoljno sazrije da bi se sakupljala. Originalna stabla umire nakon proizvodnje plodova, ali onda se bočne guzice podižu iz istog podzemnog luka (bulblike osnove stabljike) kako bi se proizvela nova biljka koja će se sakupljati naredne godine. Sam plod je sterilan i stoga nije u mogućnosti da proizvede biljku iz tamnih tamnih sjemena.
Neke drveće banana nastavlja sa proizvodnjom do sto godina, iako većina bananskih plantaža obnavlja svoj zalih svakih 10 do 25 godina. Veruje se da ima više od 1000 vrsta banana u svetu, a žuta Kavendiš je najpoželjniji u Americi. Amerikanci troše godišnji prosek od 28 kilograma banana po osobi.
Banane su najprodavanije voće na svetu, nadju jabuku i narandžu.
Pored plodova, sama stabla takođe koristi. Listovi se koriste kao omotači za hranu pare u latinskim, karipskim i azijskim kulturama. Cvijet banana je takođe jestivo, ali ako jedete cvet, očigledno neće dobiti nikakvo voće.
Banana je takođe dalja rođaka od đumbira , kurkuma i kardamoma i botanički je klasifikovana kao bobica. Iako se prvenstveno jede iz ruke ili kao deo doručka i deserta, slatke banane se takođe mogu koristiti kao akcenat u slatkim jelima.
Ako ste ikada zapaljeni na pustom ostrvu, samo se nadajte i molite da sadrži drvo banana koje nosi najsavršenije voće na svetu.
Više o bananama
Ljubav banane? Evo više resursa o bananama:
Selekcija i skladištenje banana
Banana ekvivalenti
Banane i zdravlje
Istorija banane