Recept za sušeno paradajz

Ako volite tradicionalne paradiže osušene na suncu , pokušajte sušiti paradajz u vašem rernu. Rezultat je intenzivno okusno malo kruga koje se mogu koristiti kao pica ili salata ili na isti način kao standardni suncokretani paradajz. Iako je potrebno par sati za sušenje paradajza vrijeme je neverovatno brzo.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rerna za grejanje do 200 F.
  2. Napravite veliki papir za pečenje sa aluminijumskom folijom. Paradajz izrezati na pola vodoravnog položaja i urediti ih sa strane na ploči za pečenje, dodirujući jedni druge.
  3. Dobro poprskajte soljem.
  4. Pecite u sredinu pećnice u trajanju od 2 do 3 sata. Vruće, na sobnoj temperaturi ili hladno.

Napomena autora: Ove polute od paradajza čuvaju se na oko tri četvrtine njihove originalne veličine, postaju duboko crvene boje i imaju intenzivni ukus od praha.

Oni su mnogo svetliji od komercijalnih sunčanih osušenih paradajza i odlična su prilika za meso. Može se koristiti kao ukusni preliv za picu ili jednostavno kao akcenat boje za bilo koje jelo.

Izvor: Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Ponovljeno sa dozvolom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 413
Ukupna mast 7 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 1 g
Holesterol 7 mg
Natrijum 121 mg
Ugljikohidrati 83 g
Dijetetski vlak 25 g
Protein 21 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)