Top 10 knjiga na roštilju

Ove knjige s roštiljem daju vam recepte, primere i dovoljno instrukcija da biste dobili početnika i učinili gospodaru boljim. Dobićete znanje i vještine koje trebate napraviti pravi roštilj na pravom pušaču bilo da je to gas, ugljen, električni ili bilo šta drugo.

• 01 od 10

  Franklin Roštilj: Manifest za meso i pušenje

  Kada je Aaron Franklin otvorio svoj skup BBQ u Austinu u Teksasu, započeo je revoluciju. Svakako, roštilj je oduvek bio veliki u Teksasu, ali kao vlasnik nekog od najpoznatijih restorana za roštiljanje u Americi, dobio je svetski priznanje. Ova knjiga je prelazak između njegovog ličnog putovanja i tvrdog teksta o tradicionalnom pušenju. Ovo mora da ima za bilo koga ozbiljno u vezi sa pravim BBK-jem u Teksasu.

• 02 od 10

  Meathead: Science of Great Barbecue and Grilling

  Craig "Meathead" Goldwyn traži dugogodišnje istraživanje za svoju nagrađivanu web stranicu Amazingribs.com, vrlo zdravu dozu nauke, i njegovu uobičajenu inteligenciju da se izloži i nadam se da će završiti neke od najčešćih mitova u svijetu o kuhanju na otvorenom. Ova knjiga sve razdvaja i sastavlja najbolje metode za roštilj i pečenje koje ćete naći. Ovo je izuzetno dostignuće i knjiga koja treba da bude na vašem polju. Oh, a tu su i recepti. Mnogo njih.

• 03 od 10

  Proroci dimljenog mesa: putovanje kroz Teksas roštilj

  Kada se Daniel Vaughn preselio u Teksas, nije samo prihvatio svoje tradicije na roštilju, on ih je progutao. Kao bloger i pisac za roštilj za Texas Monthly , Daniel je sastavio jedinu putnu kartu Teksasa koja je vredna vlasništva: lista najboljih zuba za tepih koji Teksas nudi. Napomena, ovo nije kuharica, već putopis sa stražnje strane roštilja. Ova knjiga neće naučiti nikoga kako napraviti sjajan roštilj, ali će ih sigurno učiniti gladnim.

• 04 od 10

  Dim: nova kuhanje za ogrev

  Strogo govoreći, ovo nije posebno knjiga o roštilju. Roštilj, tradicionalni južni roštilj, veliki je dio toga, ali ima još mnogo toga. Tim Byres uzima sve - roštilj, pečenje na žaru, kuhanje kampa - natrag do početka. Nazad u vatru. Tim je nekad bio vrhunski šef kuhinje koji radi u restoranima koji su na vrhu umetničkih ploča prevazišli posuđe sa parčetom povrća i spriga biljaka. On se okrenuo od toga da se vrati na najjednostavnije metode kuvanja i u tom istraživanju pronašao je umetnički oblik kuvanja koji je kontinuirano trčao kroz ljudsku civilizaciju. Ovo je neverovatna knjiga koja inspiriše i uči. Od stotina kuvara na mojoj polici, ovo je jedina koju sam pročitao da pokrijem dva puta. Svako ozbiljno o roštilju, o hrani, mora imati ovu knjigu.

• 05 od 10

  Diva Q's Barbecue: 195 Recepti za kuvanje sa porodicom, prijateljima i vatrom

  Danielle "Diva Q" Bennett je žestok takmičar na roštilju, ozbiljan kuvar i stvarno lepa osoba. Ova knjiga je njeno preuzimanje na sve od jednostavnog roštilja do složenog pušenja i opterećenja slanine. Recepti su inventivni i mnogi su fantastični. Uputstvo je jasno i lako slediti, čineći ovo savršenom knjigom za iskusnog pušača na roštilju ili početnog grilera.

• 06 od 10

  Veliki Bob Gibson's BBQ Book: Recepti i tajni iz legendarnog udaja za roštilj

  Ako biste napravili spisak najvažnijih, uticajnih i najboljih zglobova u Americi, negde na vrhu liste biće Big Bob Gibson u Decatur, AL. Tokom 85 godina ovaj restoran poslužio je nekim od najboljih roštilja u zemlji. Poznat je za pileće roštilj koji služi u sosu od belog roštilja, aficionados i dalje stoje ovde da bi se uhvatili u istoriji. Ovih dana Gibsonov Big Bob je u rukama Chrisa Lilly-a koji se oženio u porodici i izađe iz dna do vrha sveta roštilja. Ova knjiga - deo kuvarske knjige, istorija dela - je nasledstvo Gibsonovog sna.

• 07 od 10

  Mir, ljubav, i roštilj: recepti, tajne, visoke priče i konačne laže

  Mike Mills je legenda na roštilju. On je jedini čovjek koji je osvojio Grand Master i Memphis u maju konkurenciji za roštiljanje. Ova knjiga je onoliko biografija o tome, kako je rekao sam i njegova ćerka, jer je to kuvar. Recepti su odlični, ali priča je bolje. Ova knjiga će vam dati recepte koji su osvojili Memphis u maju konkurenciju i pokrenuli sedam restorana od New Yorka do Las Vegasa.

• 08 od 10

  Project Smoke

  Kada je Steven Raichlen napisao The Barbecue Bible prije 20 godina, on je revolucionirao kuvanje na dvorištu i izneo jednu od najuspešnijih knjiga o pečenju na istoriji. Dok je Steven oduvek poznavao put oko pušača, ovo je njegova prva kuvar knjiga potpuno fokusirana na dim. Ova knjiga vas vodi kroz hladno pušenje na hardkor roštilj u jedinstvenom globalnom pristupu Stevena. Ovo je jedna knjiga koja ima sve.

• 09 od 10

  Slow Fire: Vodič za početak ručkanja za usne

  Pre dvadeset godina, Ray Lampe, zvani dr BBQ, ušao je na malu konkurenciju na roštilju samo da bi vidio da li je bio dobar. Izgleda da je bio, i još uvek je. Od nagrađenog konkurenta nagrađivanom autoru, Ray je postao glavna uloga u svetu roštilja i jedan od najpoznatijih i najlepših. Uz dugogodišnje iskustvo, Ray je napisao pola tuceta knjiga, počevši od savremenog klasičnog, Dr BBQ Big-Time Barbecue Cookbook-a . Zatim je izašao sa Slow Fire: Vodič za početak ručkanja za usne . Ovo je jedna klasična kuhara. Ne samo da je proizveden vrlo dobro, ali sadržaj je jednostavan i jednostavan za sve početnike roštilja, ali dovoljno detaljno da vam daju veliki roštilj sa malo iskustva. Bilo da ste novi na roštilj ili ne, ovo je sjajna knjiga.

• 10 od 10

  Dim i začina: kuvanje s dima, pravi način za roštilj

  Ovo je Knjiga. Kada su Džamison zajedno stavili ovu knjigu, stvorili su pravu Bibliju o roštilju, a jedna od najmodernijih kuhara za roštilj počinje (i nastavlja). Ovo je odlična kuharska knjiga koja stavlja roštilj u ruke pravih ljudi sa stotinama fantastičnih recepata za sve što možete staviti u pušača. Ako želite naučiti da kuvate roštilj, ovo je knjiga s kojom ćete početi.