Ova zemlja prženi steak služi se ukusnim kremnim sosom napravljenim slatkim karameliziranim lukom. Koristite sezonski sladak luk u sosu.
Vidi Takođe
Annie's Texas Chicken Fried Steak
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/2 kilograma tanke okrugle šnicle, isečene na dijelove veličine zastupljanja
- Skraćivanje od 1/4 do 1/2 čaše, za prženje
- 1 šolje brašno, podeljeno
- Kukuruz od 1/4 čaša
- 1 1/2 kašičice začinjene soli
- 2 velika jajeta
- 1 veliki slatki luk (Vidalia, Teksas Sweet, Walla Walla, itd.), Seckani
- 4 kašike maslaca, podeljeno
- Brašno 1/4
- 1 1/2 do 2 čaše mleka
- 1 kašičica Wylerova govedina i francuski luk, ili granul od goveđeg mesa, ili po ukusu
- sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- U srednjoj ponudi preko srednje niske vrućine, kuvajte luk u 2 kašike masti, često mešajući, sve do veoma meke i zlatne boje, oko 30 minuta. Odložite.
- Stavite brašnu od 1/2 u plitku posudu. U drugom plitku posudu stavite 1/2 brašna, 1/4 čaše koruzne masti i začinjenu so. U trećoj posudi, tuku jaja.
- U velikoj ponudi na srednjoj vrućini, skrovište se rastvara. Trebalo bi da imate otprilike 1/4-inčinu topljenog skraćivanja.
- Kilogrami kilograma za čišćenje; svakog brašna iz bačve u brašno, potapajući u mešavinu jaja, a zatim u brašno i mešavinu kukuruza.
- Stavite u vruće ulje i kuhajte oko 3 minuta sa obe strane, ili do kraja.
- Ukloni odrezke; Budite topli.
- Sipajte skraćivanje; dodajte 2 kašike maslaca i kuvanog luka. Mešajte dok se butar ne stopi; Dodajte brašno. Premešajte brašno i luk na mješavinu sve dok ne bude glatko; nastavite kuhanje oko 1 minuta.
- Postepeno dodajte 1 1/2 čaše mlijeka, stalno mešajući. Nastavite kuvanje dok se smeša ne zgosti. Ako su sako previše gusti, dodajte još mleka. Potapajte sa oko 1/4 do 1/2 kašičice buleon granule ili malo goveđe baze, a zatim ukusiti pre nego što začinete solju i biberom.
- Poslužite pirinčanim krompirom ili pirinčem.
Možda vam se sviđa