Lean govedina i crni pasulj čine ovo srce, a paradajz, kukuruz i začini daju mu jugozapadni ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma
- lešno goveđe meso , najmanje 85%
- 2 velika karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 luk čaša (seckano)
- 1 velika (28 unca) mogu paradajz (sjeme)
- 1 šolja glupa salsa
- 1 kašičica
- mleveni kumin
- Sol i biber, po ukusu
- 1 može Meksikorn, oko 11 unci (isušeno)
- 1 (15 unca) može crni pasulj (isprana i isušena)
- 1 grudnjak zeleni luk sa 3 inča vrhova (tanki rezan)
- Opciono: 1 žlica seckane svežim cilantrom ili ravnim listom peršuna
- Opciono: iseckani sir, guakamol, pavlaka
Kako to učiniti
- U velikom ponuđenom korpusu, smeđom goveđom goveđom sa lukom i lukom; odvoditi i prebaciti na spori štednjak.
- Dodajte paradajz, picante sos, kumin, sol i biber, kukuruz i crnu zrno.
- Pokrivajte i kuhajte na niskom nivou od 6 do 8 sati ili na visokom nivou od 3 do 4 sata.
- Dodajte zeleni luk i cilantro, ukoliko se koriste, tokom posljednjih 30 minuta kuvanja.
- Vrh sa ražanjem sira, gvakamola ili pavlake, i služi tortiljskim čipsovima ili kukuruzom.