Da li ste gledali 'Velikog britanskog sala za pečenje'? To je jedna od najpopularnijih reality TV emisija u Britaniji, a sada se emituje na BBC Americi i potoci na Netflix-u. Ljudi vole emisiju i apeliraju na stvari. U stvari, kada se nova emisija iscuri, hashtag #GBBO često trpi na Twitteru. Za razliku od američkih pekarskih emisija, ova realnost nije toliko izdvojena. Tempo emisije je sporije. Po mom mišljenju, visoko uređivanje pečenih emisija ih čini netačnim. To je jedan od razloga, da ne uživam u "Cupcake Wars". Jedna od stvari koja mi se sviđa u emisiji je da vi mnogo toga naučite o osnovama pečenja i peciva. Spužvasti kolač je torta o kojoj sam puno saznao dok sam gledao "Veliki britanski show".
Jedna od stvari koja mi se sviđa u emisiji je da vi mnogo toga naučite o osnovama pečenja i peciva. Spužvasti kolač je najvažniji kolač za britansku pečenje. Spužvasti kolač je torta koju sam jedvao, ali do nedavno nisam pekla. Delikatnije od tradicionalne torte. Svi sastojci za sunđerastu tortu treba da budu na sobnoj temperaturi pre nego što počnete da pripremate testo. Ima čvrstu, ali dobro gaziranu strukturu, sličnu morskom sunđeru. Spužvasti kolač može biti proizveden metodom testa ili metodom pjene. Metoda pjene sunđeraste torte koristi malo bez masla ili skraćivanja. Za većinu recepata, verovatno ćeš ići sa metodom testa. Ako je maslac previše hladan, potrebno je dugo da se uključi u šećer ili jaja i može izazvati prekomerno mešanje, što u krivinama znači težak kolač.
Šta ćeš ti trebati
- 2 jaja
- 2 kašičice vanilin ekstrakt (čista)
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašičice praha za pecivo
- 2 šoljice šećera
- 1 šolje mleka
- 2 kašike maslaca (nesaleći)
- 2 šolje brašna
Kako to učiniti
Rerni pećnicu zagrijati na 400 °. Pripremite dve kokice s krpama. Kombinujte jaja, vaniliju, so i prašak za pecivo i dobro pobijedite. Dodajte šećer i dobro se mešajte.
Gurnite mleko sve dok ne počne da vreo, uklonite sa vrućine i mešajte u maslu dok se ne topi. Dodajte ostale sastojke i miješajte.
Nežno preklopite u brašno. Važno je da ne prelijete brašno.
Koristite sladoled za merenje kolača i popunite kokice na dve trećine pune.
Pečenje na 400 ° za 18-20 minuta. Skinite gotove keksne kolače sa posude i ostavite da se ohladite pre zamrzavanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 104 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 111 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |