Tražite novi način uživanja u svinjskim pelenama? Dajte im južni talijanski pečat tako što ih pušite - u vašoj rerni. Ovaj dimljeni recept za svinjetinu se sastoji od krupnog krompira sa lukom koji se peče u tepsiju za ukusan ukus.
To se ne "puši" u tradicionalnom smislu. Svinjski šunke su prvo zakrčene i potom pečene preko mešavine krompira i luka. Drugim rečima, koristite sopstvenu pećnicu - ne pušač.
Saveti za kuhanje svinjskog čepa
- Meso dobro napunite pre kuvanja kako biste mu dali dodatni ukus - za vrlo kratko vreme uzimaju ukus.
- Izvadite svinjske štapiće iz frižidera oko 15 minuta pre nego što dodirnu posudu. Ovo garantuje da se oni jedu ravnomernije. Ne želite da ih stavite direktno iz frižidera na vruću posudu, jer može udariti meso i izazvati neravnomjerno kuhanje.
- Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), svinjska gajba treba da se kuva dok ne postignu unutrašnju temperaturu od 145 F. Da bi se utvrdilo kada su završeni, koristite mesometarski termometar i ubacite ga u najgušće dijelove štapa.
- Svinjski šunke sa kostima trajaju duže za kuvanje, ali obično imaju bolji ukus.
- Očišćavanje svinjskih šlaga pre kuvanja daje mesu dodatni ukus i sočnost.
- Nakon kuvanja, pustite meso da se odmara nekoliko minuta, što može pomoći da postane nežnije.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šoljice krompira (sirove)
- 1/2 čaša narezan luk
- 2 kašike svinjskog brašna
- Dash salt
- Dišni biber
- 1 1/2 čaše grejano mleko
- 4 dimljena svinjetina
Kako to učiniti
- Krompir i luk rezina relativno tanko. Želite da ih kuvaju brzo i ravnomerno.
- Postavite sloj narezanog krompira i seckani luk u mazanoj 2-kvartnoj posuši.
- Potapajte krompir i luk sa malo brašna, soli i bibera. Ponovite slojeve, završavajući s krompirom i lukom. Sipajte mleko preko krompira i luka.
- U tanjiru na srednjoj visokoj vrućini, smeđa svinjetina obrće sa obe strane, a zatim ih postavite preko krompira.
- Pokrijte i pecite tepsiju na 350 F za 45 minuta. Otkrijte i pecite dodatnih 15 minuta, ili dok se krompir ne postavi.
Više Recepti za svinjetinu
- Crveni pasulj sa dimljenim svinjskim šunkom : pokušajte da dodate crvene zrno u svinju sa svinjskim mesom za ukusan, zdrav obrok.
- Slatki i kiseli svinjski šunke: dajte svinjskim šnicama slatki i kiseli ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 670 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 143 mg |
| Natrijum | 559 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 51 g |