Ako vam se sviđaju sendviči od mesa, voleće te ukusne klizače od mesa. Mini mesavine se peče ili u burger formi ili u muffin šolje, a zatim se serviraju sa slajderima i vašim omiljenim prelivima.
Mješavina goveđeg mesa pomešana je sa različitim jednostavnim začinaima koje verovatno imate u vašoj ostavci. Koristite omiljeni sos od roštilja u mešavini goveđeg mesa ili koristite sok od kečapa ili čili.
Koristio sam procesor hrane kako bih napravio hlebne mrvice i sipao luk i papriku. Poslužite klizačima od mesa u kupljenim kljunama za glačanje ili napravite moje domaće slajdere .
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma goveđeg mesa, 85% do 90%
- 1 1/2 čaše meke sveže hlebne mrvice
- 2 kašike svježeg seckanog peršuna ili 2 kašičice sušene ljuspice od peršuna
- 1 srednji luk fino mletog luka
- 1/2 zelena paprika, fino mlevena
- 1/2 čajne žličice tijesne dušice
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
- 3/4 kašike soli
- 1 veliko jaje
- 1/3 čaša roštilj sos, plus više za četkanje
- 18 slajdera
- Za opcionalne vrhove
- 36 komada krompira
- slanine (kuvane, rezane na 1-inčne komade)
- 4 oz. sir (narezani)
- 18 rezanci paradajza (mala)
- 5 ostavlja zelenu salu (razbijena)
Kako to učiniti
- Sipajte pećnicu na 350 F. Sprejte 18 muffin šolja sa neprilikom za prženje za kuvanje ili postavite veliki obručeni lim za pečenje sa folijom i sprej sa sprejom za prženje.
- U velikoj posudici, kombinirajte mleveno govedje, mrvice od hrpa, peršun, fino mleveni luk i paprika, majčina dušica, crni biber, so, jaje i 1/3 šoljice sos sa roštilja. Dobro se dobro miješaju dok se sastojci temeljno ne mešaju.
- Koristeći 1/4 šolje mjere, pakirajte 1/4 čaše mesne miješine u svaku muffin šolju, ili stavite na foliju sa podloškom za pečenje i malo raširijte na oblik burgera.
- Pečite oko 30 do 40 minuta, ili dok se ne pripremite. Mlevenje mesa treba da se registruje najmanje 165 F na trenutnom termometru koji je ubačen u najdeblji deo mini mesa. Obrišite svakog mini mesa sa malim sosom na roštilju.
- Urezati sireve sira u četvrtine, ako ih koristite. Popnite klizače s sirom i vratite se u pećnicu; peki sve dok se sir ne stopi, oko 2 minuta duže.
- Uklonite iz pećnice i pustite da stoji oko 10 minuta. Podijelite klizače i tost ako želite. Sastavite klizače sa mini mesnim rukavima i prelivom po izboru.
- Izrađuje 18 mini mesnih pločica, po oko 2 unci.
Ekspertski saveti
- Ako ne možete pronaći krpice za klizanje, koristite ručke za vuču. Kraljevi havajski rolni su samo odgovarajuća veličina za klizače. Izvucite ih i razrežite ih horizontalno.
Možda vam se sviđa