Ovaj čili mac je sjajan da napravi na stovetop-u, a posebno je pogodan jer je to jednodelni obrok . Smeša makarona, sira, goveđeg mesa i pasulja čini ukusan svakodnevni porodični obrok. Sve se kuva zajedno u tanjir, što ga čini bezvrednim. Metoda vešanja eliminiše dodatne posude i posuđe, čineći čišćenje povetarcem.
Posuda nije samo laka i pogodna; Svestrano je takođe. Ostavite pasulj ako želite, ili ih zamijenite nečvrđenom konzervom kocke od kocke. Ili koristite crni pasulj ili pinto pasulj u posudi. Ako ne koristite pasulj, dodajte još jednu šolju vode. Za dodatnu toplotu, umesto cheddara, koristite deo ili sve sirevi paprike. Za šampione makarone, slobodno dodajte još jednu šoljicu sireg sira.
Jelo je prilično svestrano. Pražite neke pečurke na par kašika maslaca i dodajte ih u govedinu i luk. Ili dodajte konzervirane pečurke. Za komplementarni ukus i boju dodajte oko 1/2 šoljice krupnih crvenih i zelenih papričica. Ako žudite na toploti, dodajte mlevene jalapeno paprike ili malo papričice ili crvene ljuspice crvene paprike.
Čili mac postaje zadovoljavajući obrok sa krhotinama hlebom ili kukuruzom i jednostavno bačenom salatom ili zelenim zelenilom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 funta lean govedina
- 1/2 šolje siječenog luka
- 8 unci lakatni makaroni (nekuvan)
- 1 (16 unca) može crvene bobice (neujednačene)
- 1 (15 unca) može paradajz sos
- 1 čaša vode
- 2 kašičice čili prah (ili po ukusu)
- 1 kašičica kosher sol
- 1 šolja sira čheddara
Kako to učiniti
- Bacite biljno ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini.
- Dodajte mlevenu govedinu na tanjir i kuvajte, mešajući sa kašikom ili špatulom kako biste slomili govedinu na sitne komade. Dodajte seckani luk i nastavite kuvanje i mešanje dok govedina više nije ružičasta i crni luk prozračan. Iscrtajte višak drippingsa.
- Dodajte nekuvane makarone u mešavinu goveđeg mesa zajedno sa nedražnjenim pasuljom, paradajz sosom, vodom, čilijem u prahu i soli. Pokrijte posudu i kuhajte čili macu na srednjoj niskoj vrućini 15 minuta ili dok makaroni ne rade. Ponekad provjerite tanjir i dodajte više soda vode ili paradajza, ako je potrebno.
- Mešajte makarone i mešavine govedine. Potresite isečeni sir cheddar preko vrha. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i nastavite da grejate 2 do 3 minuta, ili dok se sir ne stopi.
Savjeti
- Napravite napred: pripremite goveđo i makarone za jelo nekoliko sati ili dan unapred bez sira. Spoon mešavinu u podmazan 2 1/2-quart kasetofon. Pokrijte folijom i frižiderom preko noći. Izvadite jelo oko 20 minuta unapred. Pečenje, pokriveno, na 350 F za oko 25 minuta. Otkrijte i potresite s sirom. Nastavi pečenje oko 10 minuta, ili sve dok tepsija nije vruća i mehurića, a sir se istopio.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1028 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 161 mg |
| Natrijum | 1.148 mg |
| Ugljikohidrati | 96 g |
| Dijetetski vlak | 26 g |
| Protein | 75 g |