Probajte ovaj recept za rakiju Paella, peruanski stil

Ova paella-jela od pirinča i škampi je omiljena u Peruu, gde se obično pripremaju sa rarovima. Ova brza verzija arroz con camarona se pravi sa zamrznutim škampima.

Dodajte grašak ili papričice u ovaj recept, ako želite, ili neku chorizo ​​kobasicu. Paela je fleksibilno jelo, pa se slobodno osvrnite na svoje kreativno tumačenje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Dodajte loncu sa slanom vodom do curka.
  2. Dodajte škampi i kuhajte 2 minuta dok ne postanu ružičaste.
  3. Uklonite škampu iz vode s kašičicom i stavite škampi u posudu ledene vode. Rezervirajte vodu za kuvanje.
  4. Očistite i uklonite škampu, ostavite repu po želji. Odložite.
  5. Ulje stavite u tanjir na srednju vrućinu.
  6. Dodajte seckani luk i beli luk i kuvajte dok ne prozirni i mirisni.
  1. Dodajte paste aji amarillo, kumina, Sazon Goya, soli i paradajz na luk i beli luk.
  2. Nastavite kuvanje još nekoliko minuta, dok luk ne bude mekan i zlatan.
  3. Dodajte pirinač i bijelo vino i kuvajte dok se tečnost ne rastvori često mešajući.
  4. Dodajte 2 do 3 šolje vode za kuhanje rakije na pirinač.
  5. Pokrijte i isperite na niskoj vrućini sve dok pirinač ne apsorberi vodu i potpuno se kuva, oko 15 minuta. Dodajte više tečnosti ako je potrebno.
  6. Pre nego što se pirinač završi, dodajte zamrznut grašak ako želite.
  7. Isprati smešu i po potrebi sapuniti i popiti.
  8. Uklonite sa vrućine i dodajte kuvane škampe.
  9. Ukrasite s mletim cilantrom i sokom limete .

Istorija Paele

Paella je španjolsko jelo od pirinča, mesa i povrća koje uvek uključuje šafran.

Paella je zapravo naziv tanjir koji je prvobitno bio korišćen da napravi ovakvo jelo. Smatra se da je reč došla iz latinskog, dokaz o rimskoj povezanosti. Pirinač je uveden u Španiju od strane Mavara, pa paella je sindikat vrsta dve veoma starih kultura koje su se naselile u Španiji i ostavile stope. Valensija, na španjolskoj mediteranskoj obali, smatra se rodnom mjestom paella i gdje nađete najektuentičniju verziju ovog ukusnog jela.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 611
Ukupna mast 9 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 151 mg
Natrijum 469 mg
Ugljikohidrati 100 g
Dijetetski vlak 7 g
Protein 29 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)