Ulje Achiote je napravljeno od sjemena annatto i maslinovog ulja. Koristi se za ukus i boju mnogih jela kao što je žuti pirinač. Ovaj recept je tako jednostavan, zapitaćete se zašto niste ranije pokušali.
Ulje achiote možete držati u tegli sa čvrstim poklopcem na sobnoj temperaturi 4-5 dana.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje maslinovog ulja
- 2 1/2 kašike achiote semena
Kako to učiniti
1. Grejanje ulja i semena u malom tepihu na srednjoj vrućini samo dok se seme ne započne stalni balon.
2. Uklonite posudu od vrućine i pustite da stane na trenutak.
3. Naprezati ulje.
Savet: Nemojte pregrejavati ulje i seme. Pregrevanje će pretvoriti seme crno i ulje zeleno. Ulje će biti uništeno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 510 |
| Ukupna mast | 57 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 41 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |