Ne mešanje i mešanje se ne preporučuje za kuskus
Priprema kuskusa
Kuskus je tradicionalno paren i pražen da odvaja granule. Kuvanje i mešanje mogu smanjiti kuskus za brzo kuvanje na lepljivu, škrobnu kašu. Kao i testenine, kuskus nema mnogo ukusa. Tako su kuskuzna jela napravljena sa aromatičnim akcijama, biljem i začini, sa povrćem, suvim plodovima, orašastima i / ili mesom dodato ili iskorišćeno kao nadopunjavanje.
Većina pakovanog kuskusa smatra se trenutnom sortom i vrlo brzo će se kuhati sa peći apsorbujući tečnost koja propušta.
Međutim, za autentičan kuskus (grubo-mleveno tvrdo trzanje pšenice) biće potrebno znatno više vremena, a dobar posudjivač koji se naziva kuskusir.
Kuskus Kuhanje Savjeti
- Obavezno identifikujte koju vrstu kuskusa ste kupili (trenutno ili tradicionalno) kako biste pravilno planirali vreme kuvanja .
- Kuskus se takođe može kuvati kao pirinač . Dodajte kuskuse i dodajte kuskus, dodajte zalihu, dovedite do curenja, smanjite toplotu na najnižu postavku, pokrijte i kuvate (bez peći!) Dok se tečnost ne upije. Fluff se odvaja.
- Ako vam nedostaje parni uređaj, toplotno otporan cirkulac u zalihi će dobro funkcionirati. Postavite cirkulac sa griziranim lukom ako su rupe prevelike.
- Prilikom upotrebe dugog tradicionalnog načina ispiranja kuskusa, pokrivanje lonca se ne preporučuje jer kondenzacija može da se povuče na zrnu i učiniti kuskuzom kašastim.
- Pored posude koja se nosi ugljenim hidratima, kuskuz može da se jede i kao kaša, u salate ili u desertima.
- Da udvostručite ili trostruku zapreminu instant kuskusa, izbjegnite metoda tople vode koja se nalazi na kutiji i odvojite vrijeme kako biste je polako parili.
- Kuvani kuskus treba jesti u roku od nekoliko dana. Može biti zamrznuto do tri meseca.
- 1 kupus suv kuskus = 2-1 / 2 šolje kuhano.
- Kao dodatna jela, planirajte na 1/2 do 3/4 čaše kuvanog kuskusa po osobi.