Evo vegetarijanskog i veganskog recepta za pečene sunchoke, koji se zovu i Jerusalim artičoke . Ovaj pečeni recept sunchoke-a bi bio dobra alternativa pečenju krompira za večeru u bilo kom trenutku.
Prirodna slatkost sunokaka uravnotežena je slanostom sojinog sosa pri pečenju sunchoksa, a maslinovo ulje pomaže im da ostane vlažno dok dobijaju lepu hrskavu oblogu, slično kao pečeni prženi krompir. Sunčana koža je jestiva, zato je slobodno da je ostavite i spasite ga za piling.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma sunchokesa
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 žlica sojinog soka
- Sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Peć na prethodno zagrevanje do 375 F.
- Sipajte sunchokove u 1-inčne komade. Bacite na pločicu za pečenje ili pečenje zajedno sa maslinovim uljem i sojinim sosom, dobro prevučite.
- Pečenje pečenja u pećnici od 35 do 45 minuta, ili do meke i lagano zlatne smeđe.
- Po potrebi sa malo dodatne soli i bibera.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 541 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 202 mg |
| Natrijum | 508 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 65 g |