Pinquito pasulj je rođena u dolini Santa Maria u Južnoj Kaliforniji. To su krst između malih ružičastih i malog bijelog pasulja. Dostupni su za kupovinu na mreži ili možete zamijeniti pinto pasulj. Ovi pasulj su tradicionalno bočno jelo roštilja Santa Maria .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram (450 g) pinkovito zrno, ispran
- 3/4 čaše (180 ml) čišćenja paradajza
- 1/2 šolje (120 ml) kockaste šunke
- 1/4 čaša (60 ml) čili sos
- 1 kašika (15 mL) šećera
- 1 karanfilić, mleveni
- 1 kašičica (5 mL) soli
- 1 kašičica (5 mL) suva senfa
Kako to učiniti
1. Potopite pasulj u zrnu hladne vode preko noći. Ispraznite, isperite i stavite pasulj u veliki lonac. Pokrivajte svežom vodom i uturajte 2 sata ili dok se pasulj ne postavi.
2. U međuvremenu, šunka u tanjiru. Dodajte beli luk i nastavite sve do lisnatog smeđa. Dodaj u preostale sastojke.
3. Ispraznite pasulj i vratite se u posudu. Mešajte u šunku i sosu i miješajte do kombinacije. Držite se toplo dok ne služe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 230 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 1.148 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 25 g |