Pripremite se za tartufe kao što ih nikada ranije niste videli! Gaćice od kolača su predivne slatkiše, oblikovane kao draguljari i ispunjene vlažnim ugrizima.
Prvo sam počeo da vidim ovu ideju koja pliva oko Instagrama i Pinteresta pre oko godinu dana, i odmah sam bila opsednuta. Cake tartufi i pokloni torte su postali toliko uobičajeni, teško ih je zaista zaista istaknuti ovih dana - ali ih ubacujući u draguljima i ukrašavajući ih blistavim akcentima svakako ih čine!
Da biste napravili ove dragulje, trebat će vam silikonski kalup kalup, ovako. Potražite onu koja je dovoljno velika da drži barem jednu žlicu torte, a to je fleksibilno, tako da možete lako osloboditi slatkiš kad završite. Budući da kalup koji izaberete može biti drugačije veličine, važno je napomenuti da je prinos na ovom receptu samo procjena.
Šta ćeš ti trebati
- 8-inčni sloj kolača (pečeni i hlađeni: oko 9 oz, daju dve mrlje torte ili 1/3 torte pripremljenog iz kutije)
- 1/3 -1/2 čaša pripremio mraz
- 6 oz roze bombona (ili druge boje po vašem izboru)
- 6 oz plavi slatki sloj (ili druge boje po vašem izboru)
- Opcionalno: jestivo zlato ili srebrni list
Kako to učiniti
1. Sipati 8-inčni sloj torte u srednju posudu. Trebalo bi da uzmete oko 2 šoljice torte od toga. Ovaj recept je veoma fleksibilan, tako da ne brinite ako završite sa malo više ili manje torte.
2. Spoon 1/3 čaše zamrzavanja u posudu i mešajte ga zajedno sa rukama ili gumenom lopaticom sve dok se smeša dobro kombinuje. Trebalo bi da bude vrlo vlažno i držati zajedno ako stisnete krupnu tortu između prstiju, ali ne previše mokre ili mastne.
Ako je mešavina šećera i dalje suva, dodajte još mraza da biste ga dobili do željene konzistencije.
3. Stavite bombone u odvojene posude. Taliti ih pojedinačno u mikrotalasnoj pećnici u koracima od 30 sekundi, mešajući nakon svakih 30 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje.
4. Spojite malu količinu ružičastog premaza (oko 1/2 kašike) u svaki kalup kalup. Koristite čistu, suvu zaštitu za životnu sredinu za čišćenje premaza u slučajnom obrascu unutar kalupa. Ne brinite o pokrivanju celog enterijera i ne brinite što je učiniti "lijepim" - ideja je da dragim kamenjama daju apstraktne boje, a ne da ih identifikuju. Hladiti kalup za slatkiš oko 5 minuta, postaviti ružičasti premaz.
5. Spustite veću količinu (1 -1 1/2 tsp) plave boje u svaku kalupu i upotrebite četkicu za četkanje da biste nanijeli gusti sloj plave boje na dnu i prema stranama dragog kamenja, potpuno pokrivajući unutrašnjost. Toplo plava može rastopiti ružičastom premazom, i to je u redu - omekšava liniju između dve boje i učiniti obrazac više organskim. Ponovo hladite kalup sve dok plava ne bude potpuno postavljena.
6. Kada je plava postavljena, popunite svaku kalupu sa nekom mešavinom kolača i lagano pritisnite ga da biste ga kompaktni. Uverite se da ostavite malu marginu na vrhu kalupa za još jedan sloj slatkiša.
7. Ponovo zagrijati plavu premaz, ako je potrebno, i kašičicu malo na vrh. Proširite ga do ivica tako da je punjenje kolača potpuno pokriveno. Rashladite 10-15 minuta, dok ne budete potpuno čvrsti.
8. Nežno fleksirajte kalup i ispraznite kolače od kolača. Ako želite da koristite opcioni srebrni (ili zlatni) list, koristite nož za parenje ili x-acto nož kako biste sišli mali komad srebrnog lista iz lima. Podignite komad listova koristeći vrh noža ili brijača. Postavite srebrni list na površinu slatkiša i upotrebite čistu, suvu četku da biste ga potisnuli i dodajte ga u slatkiš i odvojite od sečiva.
9. Vaši gotovi kolačići za torte mogu se čuvati u zatvorenom kontejneru u frižideru do dve nedelje. Za najbolji ukus i teksturu, prije služenja, dovedite ih na sobnu temperaturu.
Napomena : Uživo srebrni list može se naći na mreži, au nekim prodavnicama za kolače. On deli mnoge osobine sa jestivim listom zlata, pa ako želite da saznate više o tome šta je i kako ga koristiti, možete pogledati ove članke: Šta je zlatni list i kako se zlatni list primenjuje.
Kliknite ovde da biste videli sve recepte za konoplje zasnovane na torti!