Med, maslac i smeđi šećer izvlače prirodnu slatkoću u ovako kuvanoj mladenčići, a limunov sok savršeno balansira ukuse.
Ove lepo začinjene šargarepe se brzo i lako pripremaju, a one čine odlično jelo za obiteljski obrok ili večernju večeru.
Sorgum ili javorski sirup se takođe može koristiti u ovom receptu umjesto meda ili probati malo smeđe šećerne šargarepe sa smeđim šećerom . Recept se lako smanjuje za manju večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 do 2 kilograma baby šargarepe *
- 1 1/2 kašičice kosher soli
- 4 kašike maslaca
- 4 kašike meda
- 3 kašike pune smeđi šećer
- Sok od 1/2 limuna
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 2 kašike seckane svježi peršun za garnish, opciono
Kako to učiniti
- Isperite bebu šargarepu pod hladnom vodom i stavite ih u srednju posudu. Pokrijte vodom i dodajte 1/2 kašičice soli. Donesite do vrelice.
- Smanjite toplotu do srednjeg niske, pokrijte i nastavite kuvanje na oko 15 minuta ili do ponedjeljka. Ispustite i ostavite po strani.
- U šaufu, rastopite maslac preko srednje niske topline. Dodati med i smeđi šećer i kuhati, mešajući, dok se šećer ne rastvori.
- Dodajte sok od limuna i nežno mešajte u kuvanoj šargarepu, dobro premazujte. Nastavite sa zagrevanjem, lagano mešajući, dok se šargarepa ne zagreje i zagreje mešavinom meda.
- Dodati kosheru sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu.
- Po želji, odmah pohranite srezanim peršunom.
* Da bi napravili ovo jelo sa pravilnom količinom šargarepe, oljuštiti šargarepu i sječiti u guste trake oko 1 1/2 do 2 inča i širine od 1/4 inča širine 1/2 inča.
Savjeti i varijacije
- Umesto peršuna, ukrašite šargarepu sa nekoliko kašika svežih snišenih džemova.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 139 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 555 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |