Definicija: U kulinarskoj umetnosti termin Fines Herbes se odnosi na mešavinu biljaka koje se tradicionalno koriste u francuskom kuhanju . Iako ne postoji precizan recept za zrnaste biljke, obično uključuje peršun, taragon, červil i drobnjak . Marjoram se ponekad uključuje iu zrnaste biljke.
Najbolje je da koristite svježe biljke za izradu mešavine zrnastih biljaka jer biljke u mješavini izgube puno svog ukusa nakon sušenja.
Sušene žitarice mogu i dalje biti korisne, ali su sasvim drugačije od sveže sorte.
Šampinjoni se mogu koristiti u svim receptima, naročito hrana sa osjetljivim ili suptilnim ukusima kao što su pečena ili pečena riba posuda, omlet , krompir , supe ili vinaigreti . Možete iskoristiti zrnaste biljke u pripremi recepta za pile od brašna.
Vidi takođe: Herbes de Provence
Izgovor: FEENZ-erb
Zajedničke greške:
- Šampinjoni
- Fina trava
- Fino bilje