Herb Pečeni krompir

Krompir od krompira ima kremast, gotovo slatki ukus koji ih čini lijepom alternativom običnim bijelim, žutim ili crvenim krompirom. Njihov neobičan dugačak oblik, koji malo podseća na prste, dati će vašoj ploči drugačiji izgled.

Fingerlings se smatraju voštanim krompirom (poput crvenog krompira, bijelog krompira i Yukon zlata), koji se odnosi na činjenicu da su relativno niski u skrobu, što ih čini odličnim za pečenje i ključanje. Kada je u pitanju mashing, bolje ti je sa škrobim krompirom kao što su Russets.

Fingerling krompir je dostupan u više boja, uključujući žutu, narandžastu, crvenu ili čak ljubičastu. Tako možete koristiti kombinaciju boja ili samo jednu. Žute, ponekad nazivane ruskim bananskim krompirom, verovatno su najčešće.

Možete ih prepoloviti duže pre nego što ih pečete ili ih pećite u cijelosti, u zavisnosti od vaših preferencija. Veličina je takođe važna. Ako su na većoj strani, prepolovljeno je prepolovljeno. U suprotnom, pečite ih cijelim. Takođe možete ih ukrštati u raskrsnice, što je korisno ako planirate da ih zaustavite. (Imajte na umu da će ih rezanje skratiti za vrijeme kuhanja.)

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Ugasite pećnicu na 425 F
  2. Pustite malo listova od stabljika vaših svježih biljaka sve dok ih ne pođete na jednu žlicu. Ako koristite ruzmarin, uverite se da listovi nemaju nikakve drvene stabljike. Ako koristite žalfiju , ostavite lišće brzo sipe, tako da oni nisu preveliki.
  3. Operite i osušite krompir. Preselite ih u željeni oblik, ili ih ostavite cijelim. Zatim ih postavite u posudu za miješanje, sipajte ih maslinovim uljem, a zatim ih bacite tako da su u potpunosti obloženi s uljima.
  1. Prosirite s Kosherovom solom i ponovo bacite da ravnomerno rasporedite sol. Nemojte se plašiti da koristite previše sočnog krompira i soli napravite jedni za druge. Pomisli pomfrit !
  2. Na kraju, dodajte sveže biljke i bacite ponovo. Fingerlings sada treba da budu potpuno obloženi mešavinom ulja i soli.
  3. Prenesite krompir na pečenje i pečenje sve dok se nož ne klizi lako u jedan od najvećih krompirovaca (20 do 25 minuta), okrećući ih svakih 10 minuta ili tako da se uverite da vrhovi ne izgoreju.
  4. Ukrašite s krhotinom svježe biljke i poslužite.

NAPOMENE:

Krompir od krompira je odličan za izradu solate od krompira, jer oni ostaju čvrsti kada ih kvarite i imaju divan ukus. I krompir salata, pričamo o američkoj vrsti, ili sa oblačenjem od majoneze ili vinaigreta. I daju vašoj saladi drugačiji izgled, budući da su dugačka i cilindrična, tako da će vaša salata biti izrađena od sitnih okruglika, a ne uobičajenih komada kocke.

Kažući da je, međutim, krompir od prstiju isečen u runde i sautéed, a zatim iskorijenjen i bačen u oblačenju dok je još toplo, bio bi divan dodatak osnovnoj zelenoj saladi . Takođe su savršeni za izradu klasične salone Nicoise .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 146
Ukupna mast 7 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 85 mg
Ugljikohidrati 20 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 2 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)