Francuski kuhanje se kreće od jednostavnih početnih jela do izuzetnih prikaza kulinarske ekspertize za koju je kuhinja poznata. U srcu svega ovoga je duboka zahvalnost za hranu i nekoliko temeljnih osnova pronađenih u svakoj francuskoj kuhinji.
Izgraditi fondaciju:
Postoje brojni komplikovani trikovi koje francuski kuvari zapošljavaju da dobiju svoju čuvenu kuhinju kako bi izgledali i okusili. Ključ je naučiti njihove osnovne metode kuvanja .
Kada se jedna tehnika savlada, može se slijediti druga.
Umetnost francuskog kuvanja se podučava korak po korak, veštine preplitanja dok se ne uspostavi poverenje i sloboda prilikom rada u praksi. Komponente mogu biti vještine noža, osnovni sastojci i kako ih pripremiti. Prepoznavanje i upotreba sastojaka iz ormana francuske prodavnice, izrade sosa, peciva, mesa i različitih sečenja i kako ih kuvati. Lista je beskrajna, ali svaki put kad se savlada veština, postigli ste još jedan blok na kojem možete da napravite svoje recepte i menije.
Sveže, sezonsko, kvalitetno Sastojci:
Regionalni meniji širom Francuske značajno variraju po lokalnoj kulturi i uticajima. Svi imaju zajedničku zajednicu - svježi, lokalni sastojci. Kamen temeljac francuskog kuhanja nije obavezno majstor elaborativnih recepata, već izbor kvalitetne hrane koja sija kroz pripremu. Domaća kuhinja u Francuskoj puna je recepata koji koriste samo nekoliko sastojaka, ali divne trava, povrće, voće i meso preuzimaju centralnu fazu nad svim ostalim.
I dalje je centralno za hranu i kuvanje u Francuskoj svakodnevno i tržišna kupovina, iako je došlo do opadanja sa radnim danima zauzetosti, i dalje je osnovno za pristup kuhanju širom zemlje, a naročito preovlađujuće na selu.
Poštovanje
Jedan od važnih aspekata francuske hrane je poštovanje u kome se, generalno, tretira.
To nije bez grešaka. Međutim, iskorištenja koja se u nekim kulturama mogu baciti samo se koriste. I, ako pogledate većinu francuskih kuvara, biće vam recepti za sve dijelove pileća, patka, jagnjeća, bez obzira na sve. Ništa se ne gubi tamo gde je to moguće ili ukoliko nije jedva.
Pažnja prema detaljima:
Prekrasan garnitura podiže jelo od nečeg što je potrošeno na nešto što je iskusno. Dugo je teoretizovano da je uzimanje zadovoljstva u ishrani zašto francuski može da jede neverovatnu hranu i održava veliko zdravlje. Sprig majmunske dušice, miran limunski spirale ili list paprike donosi lepotu jedu i zabavlja sve čula.