Nikad nećeš naručiti još jednu picu
Kada kažem ljudima da je jedna od najboljih stvari koje možete staviti na roštilj je pica koju dobijam puno praznih pogleda. Izgleda puno teže nego što je zaista i rezultati će vam ostaviti da pretvarate svoje nosove na brze hrane pice zauvek. Pica je stvarno jedna od onih stvari koje imaju koristi od stvarne vatre i šanse su da je roštilj u vašem dvorištu savršen alat za pravljenje savršene pice.
Sve pice počinju s testom.
Kada pečete picu, želite dobar test koji će se držati do transporta i okrenuti na roštilju. Otvorite svoje testo oko 1/4 inch debljine i pokušajte da je držite prilično ravnomerno. Pizza je vrlo oproštajno jelo, tako da vam ne treba da izbacite kočnice za ovaj. Samo držite testo ujednačeno i dobro isperite.
Kada je riječ o roštilju, držite ga čistim i dobro podmazanom. Potrebno je testo pica da se klizi na kuhinjsku rešetku. Ako štapićeš, bićeš neka vrsta testa. Ono što želite da uradite je da uzmete valjane kružne testere i lagano ih grili. Možete ih grilovati sa jedne ili oboje. Ako samo jedite grilu, stavite gomilu na ovu stranu pre nego što ga vratite na roštilj. U svakom slučaju, sa gomoljevim krugovima, lagano braon, stavite vrhove i odbijte toplinu na roštilju. Ako koristite ugljen, vi ćete na jednoj strani toplije od druge, tako da možete staviti vrhove pice na hladnije strane.
Cilj je da se grejanje preliva i da se svaki topljen talog pregori.
Kao i kod svih roštilja, pazite na pice. Sa poklopcem dole možete pecati prelive da biste dobili svoju picu upravo u pravu. Ako koristite teške prelive, poput mesa ili debelog rezanog povrća, možda ćete ih prvo malo malo grčiti pre nego što ih isečete i stavite na pizzu.
Dok je roštilj odlično mesto za kuvanje pica, intenzivna toplota može vrlo brzo da gori kroz koru. Ne želite hladne prelive na izgorjoj kori.
Sada kada imate osnove, možete uživati u najboljem delu pizze, svestranost. Kada je u pitanju pica, ne postoji takva stvar kao loše dopunjavanje. Još jedan savet je da napravite male pice za okupljanja i pustite da vaš gost izabere ono što žele na svojoj pizzi. Roštilj je brzi način za pripremu pica, tako da možete za kratko vreme kuhati mnogo njih.