Postoji mnogo recepata za krufnu pitu iz karfiola, uglavnom objavljen na web stranicama i blogovima bez glutena ili na malim karabinima. Ali, kako je neko izabrao koji recept za krofni kora je najbolji za njih? Šta ima najveći ukus? Šta čini svaki recept drugačiji? Ili se usudite da kažemo, jedinstveno?
Volimo da mislimo da je donji recept prilično ukusan i jedinstven. Uz dodatak crvene leće - za dodatne proteine i hranljive materije - mislimo da je uobičajena korijena karfiola obezbeđena nešto više hlebaste teksture.
Ali to nije samo tekstura krenemo bananama. Ima ukusan ukus, hrustljave ivice i tanku teksturu koja drži zajedno kada se rezane. Nemojte samo uzeti reč za to. Probajte sami!
Šta ćeš ti trebati
- 2 čaše karfiola (naribano ili fino sječano)
- 1 jaje
- 1 čaša mozzarella (nariban)
- 1/4 čaše parmezan sir (nariban)
- 1/2 čaša kuvana crvena leća (kuvana i hlađena)
Kako to učiniti
- Rashlaćite rernu na 425 F
- Napravite kolačić za piškove ili kamen pica sa silikonskim pečenjem ili uljanim papirom papira.
- Mikrofilmovanje karfiolom za 6 do 8 minuta. Karfiol bi trebalo da bude mekan, ali ne i braon i sakriven. Neka se karfiol hladi.
- U velikoj čaši miješajte jaje, sireve i sočivo. Obrišite se u karfiol, miješajte ga u smešu dok se ne formira vlažno testo.
- Postavite testo na postavljenu posudu za pečenje i nežno ga pritisnite u ravni kvadrat oko jedan centimetar. Stavite komad papira papira preko testa i upotrebite valjčicu kako biste ga lagano uveli u tanak krug širine 10 inča. Ako nemate papir za pergament, jednostavno koristite ruke da pažljivo pritisnete testo u koru.
- Isperite koru 15 minuta
- Uklonite koru iz rerne i dodajte gomilu. Sos, više sira, maslina, salama ili pršuta, luka, itd ... Ova korijena može postati sjajan ako je sos previše vodeni, pa koristite gusti pizin sos i širi se samo na tankom sloju (oko 1/4 do 1 / 2 šolje).
- Vratite pizu u pećnicu i pecite još 8 do 12 minuta dok se vrhovi ne zagrevaju, a korica je hrustljava oko ivica.
Recipe Tips:
- Da fino isecete karfiolu, ili ga ručno rukujte na kutiji ili ga isecite na male komade i fino isecite u procesoru hrane. Tekstura rajčenog / seckana karfiola bi trebala podsećati na mala zrna pirinča.
- Mikrotalasna rerna karfiol je malo kuvana i takođe isušuje, tako da korijena neće biti previše vlažna.
- Sir doprinosi dosta slanosti ovoj korici, tako da ne dodavajte više soli.
- Da biste pripremili crvenu lecu za ovaj recept (i da imate neku ostavku):
- Operite leću tako što ćete vodom nad njima voditi u čičku ili ih isprati u posudu vode (odvoditi, a zatim dodavati svežu vodu nekoliko puta). Odabrati kroz leću i odbaciti sve što ne izgleda kao lentil, kao što su sitne stene, slame ili drugi ostaci.
- Donesite 2 šolje vode (NE dodajte soli vodu) do vrućine i dodajte 1 šolju leće. Smanjite toplotu do vrlo, vrlo nežnog simera. Kuk je otkriven 15 do 20 minuta. Leća se obavlja kada su nežni, ali ne i potpuno kukuruzni. Ako je potrebno, dodajte vodu dok se sočiva kuva kako biste bili sigurni da su uvek pokriveni vodom.
- Napojite bilo kakvu preostalu vodu iz rđe .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrijum | 240 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 32 g |