Pečeni kikiriki mogu pružiti dobar kolicinu esencijalnih nutrijenata u zdravoj ishrani. Preskakajte visoku količinu natrijuma koji se nalazi u slanoj kikiriki i zgrabite prljavštinu za dobar užitak. Iako je oko četvrtine čaše oko 250 kalorija, kikiriki koji su nesali i prženi obezbeđuju mešavinu proteina, masti i ugljenih hidrata. Tu je i bogat izvor minerala u kikirikiju, kao što su mangan, kalijum, fosfor i cink.
Jedite pečeni kikiriki u umerenosti i slobodno dodajte ukus sa začini i prelivima poput sušenog kopra, crnog bibera i čilija, suvog voća i drugih biljaka i začina.
Kratak pozadina
Pečeni kikiriki postali su popularni krajem devedesetih godina prošlog vijeka kada su se cirkuski kolači PT Barnum kreću po zemlji. Prodavci sa "Sveže pečeni kikiriki" označeni na njihovoj kočiji bi vikao: "Vruće pečeni kikiriki!" prisutnima. Uskoro, više uličnih prodavaca počinje da radi isto, a više kola pune kikirikija postaju popularne na drugim mestima kao što su bejzbol igre. S obzirom da je potražnja porasla 1900-ih, potražnja je učinila i naročito za pržene kikiriki.
Dok pečeni kikiriki i danas ostaju popularna užina, može izazvati jednu od najtežih alergijskih reakcija. Budite pažljivi oko konzumiranja pečenih kikirikija ako imate alergije na kikiriki, jer suva pečenje stvara hemijsku transformaciju proteina u kikirikiju koji može aktivirati imunološki sistem.
Kako kikiriki za kožu
Kada pečete kikiriki u mikrotalasnoj pećnici, neophodno je da skinete kikiriki ili na drugi način uklonite ljusku. Koža će naravno pasti sa sirovog kikirikija ako ih stavite u pećnicu oko pet minuta na 350 stepeni. Međutim, ukoliko uopšte ne koristite pećnicu, možete skinuti kikiriki u vrućoj palubi bez mirisa na nisko toplotu oko pet minuta.
Verovatno ćete ih često miješati tako da se ne drže, ne izgoreju, niti se gorče.
Recept za pečenje u mikrovalnu
Prilično je lako pečiti kikiriki u mikrotalasnoj pećnici, a potrebno je samo 15 minuta. Uhvatite kikiriki, puter i staklenu posudu za početak.
- Kikiriki moraju biti granatirani (uklonjena oplata).
- Stavite 2 šolje kikirikija u staklenu posudu od 10x16 inča.
- Dot sa 2 kašičice putera.
- Mikrovalna pećnica na visokom 2 minuta.
- Stir.
- Mikrovalna pećnica još 2 minute.
- Nastavite kuhanje i mešanje svake dve minute do malo ispod željenog nivoa donošenja.
- Kikiriki nastavljaju kuhati kada se uklanjaju iz rerne.
- Kuvati ukupno 10 minuta za pečenje ili 12 minuta za tamnije pečenje.
- Neka se ohladi 10 minuta pre jela.
- Čuvajte pečene kikirikije u grejnim kontejnerima do tri meseca u frižideru ili šest meseci u zamrzivaču.
Savjeti
- Ako možete, izaberite neadekvatane kikiriki koji imaju čiste, neprekinute, nebrušene školjke koje se ne tresu kada se potresaju.
- 1-1 / 2 kilograma neeljenog kikirikija je jednako oko 1 kilograma ili 3-1 / 2 do 4 čaše.
- Čuvajte sirovi kikiriki u nepropusnom kontejneru u frižideru do šest meseci.