Kukuruz, sa prirodnom slatkošću, je jedan biljni i djeca i odrasli vole.
Dok se smrznuti kukuruz brzo obrađuje kako bi se sačuvao slatki ukus, ništa slično ne radi se o novom kukuruzu iz vašeg vrta ili tržištu farmera.
Za najsvežiji i najslađi kukuruz, isecite zrno od puževa. Koristite poseban alat ili oštri nož prema uputstvima u nastavku.
Kako iseći sve kukuruzne kukuruze iz cobi
- Skinite ljuske i svilicu iz svežih ušiju kukuruza. Dobro isperite.
- Odrežite dovoljno od vrha da biste napravili ravno gornji kraj.
- Stavite malu posudu, naopako, u veću posudu. Ovo će vam dati bolju visinu za sečenje i zrnaće će pasti u posudu. Podignite pločicu na njenom gnječenom vrhu na malu posudu.
- Držite vrh stabljika, smanjite nadole dva ili tri reda zrna sa oštrim, čvrstim nožem ili specijalnim alatom za rezanje kukuruza. Ne sječite suviše blizu pločice - odrezite oko 3/4 puta kroz jezgre.
- Druga popularna metoda koristi kantu za tortu ili bundt pan. Spustite pločicu na središnju epruvetu i isecite kukuruz, pustite da zrna padnu u tepihe.
- Nastavite sve dok se svi redovi kukuruza ne odseče od puževa.
- Da bi mlečni sok i celuloza ostali na pločici, oštrice s leđa noževa.
Kako sječiti krem kukuruz Koristite grudnjak kako biste sječili kukuruz od puževa. Alternativno, rezati kukuruz nožem ili kukuruzom, ali srezati na oko trećinu dubine zrna, a onda preseci još jednu trećinu.
Sržite mliječne sokove i preostale pulpe na cobovima u posudu.
Kako zamrznuti kukuruz na plišanu Blanch oljuštene i očišćene pacove u ključu. Blanch uši u trajanju od 7 minuta, srednje uši 9 minuta, i velike uši 11 minuta. Ohladite se u ledenu vodu i temeljito isperite. Srezati od puževa kao što je gore navedeno, a onda kukuruz zapakirajte u vrećice za zamrzavanje zatvarača i izbacite što veći deo vazduha iz vreća.
Označite sa imenom i datumom i zamrznite.
Kako kuhati svježom kukuruzu Donesite krpicu sa oko jedan centimetar vode do vrućine na srednjoj vrućini. Dodajte 2 šoljice kukuruza na tanjir, pokrijte i kuhajte oko 4 do 5 minuta. U mikrotalasnu pećnicu stavite 2 šoljice kukuruza u mikrovalnu sigurnu pečnicu ili posudu sa 2 do 3 kašike vode. Pokrivač i mikrovalna pećnica na 100% snage oko 5 do 6 minuta.
Savjeti
Jedno srednje uho kukuruza daju otprilike 1/2 šolje zrna.
Četiri srednje uši kukuruza daju oko 2 šoljice, što je ekvivalentno paketu od 10 grama zamrznutog kukuruza.
Prilikom izbora kukuruza potražite ljuske koje su čvrsto zatvorene. Stablo treba da bude zeleno a ne drvo. Kukuruzne kukuruze treba da se osećaju debelim kukuruzom i imaju puno zlatne svile koja dolazi iz njihovih vrhova.
Isprobajte ove kukuruzne recepture sa svježom kukuruzom