Idlis - ukusne pirinče od pirinča - uvedene su u južne indijske kuhinje oko 1250. godine i verovatno potiču iz Indonezije. Od tada su ovi kolači postali popularni daleko iznad te južnoazijske zemlje; kuvari i kućni kuvar su uveli mnoge varijacije, uključujući parne idlije, kao i pržene kolače od pirinča, koje možete napraviti sa ovim receptom. Ovo jelo je tako lako napraviti i dobro se servira sa sambarskim ili južno indijskim kokosovim šatnijima .
Šta ćeš ti trebati
- 8-10 idlis seče u četvrtine
- 6-8 curry lišća
- 1 kašičica od senfa
- 1/2 čajne žličice
- kurkuma u prahu
- 2 suvog crvene čili
- Slana po ukusu
- 2 kašike maslina od povrća, kanole ili suncokreta
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u tegli sa teškim dnom na srednjem plamenu.
- Dodajte listove kari, crvene crvene ljiljane i seme senfa i kuvate dok se splitter ne zaustavi.
- Dodati kurkuma u prahu i idlis; dobro se miješa.
- Sesajte sa so i dobro mešajte.
- Ukrašite sa sveže sitanim listovima korijandera i poslužite