Ovaj kremasti sos od pečuraka može se poslužiti ribom i morskim plodovima. Napravljen je dodavanjem sutéed pečuraka u osnovni bijeli vinski sos .
Napomena: Ovaj recept se razlikuje od ovog gljiva sosova za piletinu, jer se zasniva na riblji velute, a ne na piletinu ili teletinu. Za verziju gobesovog sosa na bazi demi-glacea koji se može poslužiti sa posudama od mesa i svinjetine, pogledajte Souce od gljiva za meso .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslaca
- ½ kašike limunovog soka
- ½ šolje pečurke (narezane)
- 2 čaše Beli vinski sos
Kako to učiniti
- U tepihu sa teškim dnom zagrejte maslac na srednjoj vrućini sve dok ne bude pena. Mešajte u limunovom soku, zatim dodajte pečurke i suté do meke, oko 5 minuta.
- Umešajte u Beli vinski sos. Donesite do simetra, kuvate još 5 minuta i služite odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 59 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 84 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |