Jednostavno, brzo i ukusno, ovaj marokanski omlet može se poslužiti kao doručak, ručak ili veća večera. Dodir šećera i cimeta dodaje namirnicu mirisne slastice marokanskim začini kuma i paprike.
Poslužite Tea Mintom i maroškim hlebom za nabavku jaja.
Šta ćeš ti trebati
- 8 jaja, žumice slomljene ali ne pretučene
- 4 do 5 kašičica krem sira (ili 4 do 5 porcija Kiri sira), razbijena na male komade
- 1 žlica seckane sveže peršun
- -------------------------------------------------
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 luk, iseckan
- 1 zeleni biber, fino sjeckan
- 1 paradajz, seckani
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašičica kumina
- 1/2 čajne kašike paprike
- 1/4 kašičice cimeta
- sol i papar
Kako to učiniti
U velikom tepihu koji ne nosi palicu na srednjoj vrućini, ostaviće luk i zelenu papriku u maslinovom ulju nekoliko minuta. Dodajte seckani paradajz, šećer, začine i so i biber po ukusu. Povratite povrće još nekoliko minuta, ili dok paradajz nije veoma mekan.Dodajte jaja i kuvajte kao što biste želeli za omlet, podižući ivice jaja dok ih postavljaju i prekucavaju posudu kako bi omogućili nečuvanim jajima da se kreću ispod i uspostavljaju kontakt sa dnom panela, gde će kuhati brže.
Kada su jaja skoro kuvana i malo suviše na vrhu, distribuirajte peršun i krem sir iznad vrha. Postavite posudu nekoliko centimetara ispod brojlera da biste postavili vrh i omekšali sir. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 433 mg |
| Natrijum | 292 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 16 g |