Manje je više kada se radi o jastučićima. Hladne komade svežeg, slatkog jastoga Mainea i vrlo lagane obloge iz majoneze zalijevane u prženom pecenu. Dodam majušni nagoveštaj svežeg taragona, što stvarno donosi slastnost jastoga.
Ovaj sendvič je zaista jednostavan užitak života. Iako to neće biti jeftin sendvič koji će se sastati, kada probate neverovatni kontrast između tople, masline i hladne, slatke salate od jastoga, shvatićete da je vredelo svaki peni!
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 šolje majoneza
- 1 kašičica Dijon senf
- sok od 1/2 limuna
- 1 kašika
- tarragon (sveže, fino iseckane)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- 4 šolje hladno jastoga mesa (sveže
- parni jastozi ; cca. 2 velika jastoga, po 1 3/4 lb; isečeni u velike komade)
- 2 kašike masla (omekšano)
- 4 velike krupne vruće pse
Kako to učiniti
- Kombinirajte majonez, senf, sok od limuna, taragona, soli i biber u maloj posudi za mešanje. Dodajte meso jastoga i pažljivo preklopite špatulom. Nemojte sipati jastoga. Želite lepe, definisane komade.
- Spržite unutrašnjost pecenja vruće pse i bodite pod broilerom, ili u tanjir, sve do zlatne. Popijte salatu od jastoga i odmah služite.