Ova poljska borovnica, poznata kao likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) ili nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) je tako lepa u staklu, ali, pazite, piće pakuje zid.
Ovo lako pripremljeno alkoholno piće traje nekoliko meseci da zreli, tako da ga dobro napijete pre pijenja. To čini divan dodatak korpi za jestive poklone .
Donosi oko 1 kvart poljskog Blueberry Cordial
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 kilograma borovnice (isprano i propušteno)
- 1-quart vodka (dobar kvalitet)
- 2 šoljice šećera
Kako to učiniti
- Kombinujte 2 1/2 kilograma ispranog i iscrtavljali borovnice i vodku u kvalitetnom sterilisanom staklenom posudu od 1 kvart. Pečatite i postavite na tamnom, hladnom mestu u trajanju od 1 nedelje.
- Nakon 1 sedmice, sipajte kroz sito, rezervirajte borovnice i prebacite vodku u boju, sterilizovan stakleni kontejner i pečat.
- Dodajte 2 šoljice šećera u rezervirane borovnice, dobro se dobro mešajte i prebacite u zasebno čisto, sterilizovano staklo i pečat. Stavite oba kontejnera na mračno, hladno mjesto 1 mjesec.
- Posle 1 meseca, temeljno kombinujte borovnicu sa vodkom, sojite i nalijte u čistu, sterilizovanu posudu od stakla. Pečatite i dozvolite da starite na hladnom, tamnom mjestu nekoliko meseci.
- Kada služite srdačnom, borovnica može biti odbačena ili poslužena preko sladoleda ili krušne torte istog dana.
All About Polish Cordials ili Nalewki
Starog likera ili srdačnog u Poljskoj poznato je kao nalewka (nah-LEF-kah) i nalewki kada se množi, a bukvalno prevodi u "tinkturu".
Obično su napravljeni od voća, šećera, meda, melase, biljaka i začina, makeriranih u vodku ili ispravljenih alkoholnih pića poznatih kao spirytus rektyfikowany . Takođe, postoje i drugi ukusi, kao što su kafa, cvet, med i specifični začini nalewki poput kardamonke (kardamom).
Nalewki imena dolaze od vrste glavnog sastojka koji se koristi za proizvodnju ili grad iz kojeg su poreklom.
Popularna nalevka po gradu je Nalewka Tarninówk , koja potiče iz grada Tarnówa blizu Krakova u Malopoljskoj (Malopoljskoj). Napravljen je sa slojevim bobicama i ruby crvenom bojom.
Mnogi recepti čuvaju tajne, prenosi se iz generacije u generaciju. Tip upotrebljenog duha daje im benigne sastojke od oko 40 do 45% alkohola ili sorte kukuruznih sokova, jake kao i 75% alkohola.
Nalewka-Etiquette Drinking
Nalewki je uvek pijan od malo čaša i često služi posle obroka, u slavnim prilikama kao što su venčanja i krštenja. To bi bila uvreda za vašeg domaćina ako biste zakopčali čašu poput vodke.
Nalewka treba piti tako da se njegove vrijednosti mogu ceniti.
Trebalo bi dozvoliti da se zadrži jezik, a zatim se okrenuo oko usta slično onome što bi uradio sa dobrim vinom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 71 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |