Definicija: Osnovni rez od noža mjerenje ½ inča × ½ inch × 2½-3 inča.
Izgovor: bah-tow-NAY
Primjeri:
Nož briše fotogaleriju
Više rezova noža:
- Velika kockica
- Srednje kockice
- Allumette
- Mala kockica
- Julienne
- Brunoise
- Fine Julienne
- Fino Brunoise
Definicija: Osnovni rez od noža mjerenje ½ inča × ½ inch × 2½-3 inča.
Izgovor: bah-tow-NAY
Primjeri: