Korejska parođena jaja ( gaeran jim ) imaju malo zajedničkog sa omletom, jajima koja se šiju i jajima. Ali jaja koja su pripremljena na ovoj tradicionalnoj korejskoj modi izdvojila su se od drugih jaja svojim svilnjenjem i glatkom teksturom.
Ljudi u Koreji jedu jaja na svim jelima - doručak, ručak i večeru. Oni su popularno jelo i mogu se poslužiti kao glavno jelo, posebno kod doručka. Uobičajeni načini za pripremu jaja uključuju prženje, pravljenje korejskog valjanog jajeta omlet ( gaeran mari ) , čineći korejski jaje sendvič ili jaje za doručak od njih, ili uključujući jaja u korejskim "sushi" rolama ( kimbap ) .
Ova brza i jednostavna parova jaja može se napraviti u mikrotalasnoj ili na peći. Pružite ga uz bilo koji tradicionalni korejski glavni tok, kao što je korejska panfrizirana riba ( saeng sun jun ) . Možete ga uživati kao brzi užitak ili samostalni obrok, možda sa dodatnim povrćem ili proteinima, kao što su Spam ili šunka. Običan ili začinjeni pirinač dobro ide i parnim jajima.
Posebno obratite pažnju dok kuhate ovo jelo, pošto je prilično lako prevuciti ili čak zapaliti jaja ako vam bude ometena. Idealno je da vaša jaja treba kuvati u posudu koja nosi istu teksturu kao i svilenkasta sorta tofu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 jaja
- 3/4 vode vode
- 2 kašičice so
- 1 paradajz (seckano)
Kako to učiniti
- U toplotno-sigurnosnoj posudi (porcelan ili kremasti rad najbolje), razblažite jaja, vodu, so i grube zajedno do potpunog kombinovanja.
- Ako koristite mikrotalasnu pećnicu, pokrijte posudu pločom i kuhajte 4 minuta.
- Ako se pari na štednji, posudite posudu u paru za 10 minuta na srednjoj visokoj temperaturi. Takođe možete jednostavno staviti posudu u veliki lonac sa nekoliko centimetara vode na dnu i pare 15 minuta na nisko-srednju toplotu.
Varijacije
Taj korejski pareni jajni recept uključuje samo parče kao začina za jaja. Međutim, možete eksperimentisati sa ljuspalima od ljuta papričica, semena sezama i povrćem, kao što su pečurke, paprike paprike, tikvice i slatki kukuruz dok se prilično držite korejske tradicije.
Takođe možete razmisliti o zamjeni brokoli (goveđera, pileće brodice, morske prhe ili povrća) za vodu u ovom receptu, što će jajima dati drugačiji, robusni ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 81 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 208 mg |
| Natrijum | 1.244 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 7 g |