Ovaj ukrajinski recept za meso ili sichenyky se može napraviti kombinacijom mlevenih mesa ili svinjskog mesa. Ovo je ukrajinska verzija hamburgera. Smeša je vrlo vlažna da bi se održala nežna. Patties su smeđeni u tanjir i završeni u pećnici. Ovde je više istočnoevropskih receptura hamburgera .
Evo veće fotografije ukrajinskih pačetina.
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 čaše u suvom kruhu
- 1 čaša mleka
- Gvožđa za 1/2 kilograma
- Pljosnata svinjska trava od 1/2 kilograma
- Tjestenina teleće tjestenine
- 1 malog ražnjevog luka
- 1 veliko jaje
- Sol i biber po ukusu
- Opcionalno: suve mrlje od drobljenja za bager
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike biljnog ulja
Kako to učiniti
- U veliku posudu postavite mrvice od 2/3 čaše i sipajte mlijeko. Miješajte i pustite da mrvice apsorbuju mleko 10 minuta (ako suviše suđe, dodajte više mlijeka). Dodajte govedinu, svinjetinu, teletinu, luk, jaje i so i biber, dobro mešajte. Možda želite da sipate malo mastilo kako biste bili sigurni da ste dodali dovoljno soli.
- Pećnica na 350 stepeni. Formirajte mešavinu mesa u ravne štapiće i bacite obe strane u mrvice hleba. Neka ostane nekoliko minuta.
- Zagrejte veliki tanjir i dodajte 1 kašiku maslaca i 1 kašičicu ulje. Spržite patties u serijama kako ne bi bili preopterećeni, sve do zlatno braon sa obe strane. Dodajte preostali puter i ulje po potrebi.
- Prebacite mesne pite u posudu za pečenje i završite u pećnici oko 25 minuta ili dok se ne završi. Služite kao što je ili napumpano sosom od pečuraka i prateće zeleni biljni proizvodi kao što su brusnični kalčki . Ove pete su sjajne sledećeg dana na ražnjem hlebu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 509 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 283 mg |
| Natrijum | 329 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 42 g |