Limun i piletina su prirodni partneri. Mislim da ne postoji bolji pečeni recept za piletinu nego ovaj. Sokovi koji se oblikuju kao pileći pečeni su savršeni preko vruće pire krompira ili vruće kuvanog pirinča. Piletina je nežna i sočna i pun ukusa. Limun podstiče piletinu dok doda ukus.
Tip piletine koji želite za pečenje će težiti najviše oko tri kilograma. Ako su pilići koje vidite na tržištu veći, nemojte ih koristiti. Veće piliće treba koristiti u čorapama i za proizvodnju pilećeg čelika.
Pržite to pileći malo pire krompirom , pečeni ili bačeni boranije ili špargle i voćnu salatu. Ovaj klasični i prijatan obrok je ukusan za bilo koju jesenje ili zimu.
Ako servirate više od četiri osobe, pečite dva pilića! Ovaj fantastičan i jednostavan recept je savršen za zabavu. Idealan je za Hanukka ili Božić, i odličan za svaki zimski obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (3 funti) cijela piletina
- 2 limuna, oprana
- 6 karanfilića
- 1-1 / 2 kašičice
- gruba sol
- 3 kašike maslaca, omekšano ili maslinovo ulje
- 1 šolja od pilećeg čorbe
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 ° F.
- Uklonite ljiljane i bilo koji masti iz pileće šupljine; odbaciti ili zamrznuti za kasniju upotrebu. Isperite piletinu sa papirnim peškirima; ne isperite, ili ćete proširiti bakterije oko kuhinje.
- Rolomite limone na šalteru sa rukom da biste omekšali, a zatim kretati vilicom, idući kroz kožu do tela. Smanjite jedan od limona na pola.
- U malu posudu, sipajte beli luk s solom sve dok se ne paste. Odušite pola paste u kokošiji, a zatim stavite jednu i polovinu limuna u šupljinu.
- Dodajte maslac do ostatka paste za beli luk i procešite smešu na spoljnoj strani piletine.
- Stavite piletinu u plitku posudu za pečenje, na rack (možete koristiti rezani luk za rack za još više ukusa) i nalijte pileće juho u dno panice. Stisnite sok od poslednje polovine limuna u juhu.
- Pečenje piletine za 60-65 minuta, sakupljanje sokova na pola puta tokom vremena kuvanja, sve dok termometar mesa ne ubaci u najtamniji deo bedra 165 ° F, sokovi se raskidaju kada se šipaju vilicom, a bacanje pomera lako u svojoj utičnici.
- Pokrivajte piletinu i pustite da se odmorite 10 minuta pre rezbarenja. Poslužite sa sokovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 437 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrijum | 1.158 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 36 g |