Kako napraviti piletina-Fried Steak

Pileći prženi steak bio je popularan na jugu, jugozapadu i srednjem zapadu decenijama. Manje skupo krušni steak se tipično koristi za pečene šnicle. Biftek se razbija na tanke i nežne, a onda je oštećen i pržen u ulje ili skraćuje. Neki od kapanja koriste se za ukusno mlečno sosje.

Slični zrnaste šnicle su slične, ali obično se prašu sa začinjenim brašnom (bez jaja) i završavaju s braon sosom.

Čokolada se često kuva i dodaje u sos. Možda ćete naći da se imena koriste naizmenično u raznim receptima i restoranima.

Teškoće: Prosječno

Vrijeme potrebno: 25 minuta

Evo kako:

1. Izrezati veliki okrugli steak - oko 1 do 1 1/2 kilograma - na 4 porcije veličine porcije. Postavite komade između ploča od plastične folije ili voštane paprike i kilograma sa mesnim mlatom sve dok ne bude tanak i blagi.
2. Posutite zrna sa obe strane sa slanom i svježom crnom biberom.
3. U posudu, mazite 1 jaje sa 1 šolja mlijeka.
4. Stavite oko 1 šolje brašna u drugu posudu.
5. Potapajte komade od šnicla u mešavinu jaja i potopite u brašno.
6. Taliti oko 3 do 4 kašike skroba ili povrća u teškoj kantu na srednjoj vrućini.
7. Rasporedite zrezane zrna u vrućoj masti i pržite sve do oštre i zlatne boje sa obe strane.
8. Uklonite zrna do rack za odvod; pređite na toplu ploču i držite toplu dok pravite sos.

1. Izlijemo većinu ulja u tanjir, ostavljajući oko 1 supene kašike; posuti 2 kašike brašna u kapi ostavljene na dnu tiganja. Kuvajte dok se stalno mešaju, dok se brašno malo smeđe mrlja brušene bite na dnu posude.
2. Dodajte 1 šolje mleka, stalno mešajući. Kuvanje i mešanje na niskoj vrućini oko 4 minuta, ili do debelog i kremastog.

1. Saunir sa sol i paprom.
2. Sipajte sisu preko zrezaka i služite vruže.

Serviranje prijedloga

Pržite kruške od pilećeg pirinča sa pire krompirom i zelenilom ili zelenim pasuljima. Ili poslužite sa kremom ili svježom kukuruzom prženom maslacom .

Sta ti treba:

Biftek

• 1 do 1 1/2 kilograma okrugli stejk
• sol i sveže mljeveni crni biber
• 1 veliko jaje
• 1 čaša mleka
• brašno za kopanje

Gravy

• 1 šolje mlijeko ili lagana krema
• sol i biber, po ukusu

Savjeti:

• Čaša od pršuta se često pravi bez žutog tjestenina i smeđeg tepiha. Samo iskopajte u začinjeno brašno, a zatim pržite. Napravite sos sa nesalomljenom goveđom ili vodom.
• Crni luk u tanjiru u skraćenom ili ulje. Uklonite ih i ostavite na stranu. Isprati zrna, a zatim dodajte crni luk na tanjir kada napravite mrlje.

Vidi Takođe

Country Fried Cube Steak sa Gravy

Kocke od kocke sa krompirom i šargarepom