Dodajte ove ukusne pileće grudi na svoj repertoar. Jednostavna mješavina maslaca, meda i Dijonskog senfa ili začinskog smeđe senfa čine glazuru za piletinu. Verovatno imate sve sastojke okusa u svojoj ostavci!
Pljusne grudve s kostimom u kostima peku na usne, sočno savršenstvo sa mešavinom sjemena meda za ulaz koji je pun ukusa. Ako imate vremena, marinirati pileće grudi na sat ili dva pre pečenja. Kuvanje piletine preko indirektne topline na roštilju, ako želite. Za najbolji ukus ostavite kožu na piletinu.
Smeša glazura je odlična i na svinjetini. Razmislite o zastakljenim pečenim pečenim pečenkama ili pečenicama sa senfom, ili četkati malo preko rebara ili svinjetine pečene tegle pre nego što završite u pećnici.
Ova piletina je ukusna sa kuhanom keljom , mrdnjom i pečenim krompirom . Pružite jednostavnu zelenu salatu ili paradajz na paralelu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje meda
- 1/3 čaše Dijon ili začinjena smeđa senfa
- 3 kašičice kari praha
- 6 kašika maslera, topljen
- 1/8 kašike paprike
- Cajni biber paprika
- 4 razdvojena pileća dojka, kosti, skinuta ili ostavljena na koži
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- U posudu kombinirajte med, senf, kari u prahu, puter i paprike; dobro se meša.
- Odvojite bilo koji višak masti i uklonite kožu, ako želite.
- Rasporedite pileće grudi, kožu ili mesnu stranu gore u lagano podmazanom tepsiju za pečenje . Obložite piletinu mešavinom meda. Pokrijte folijom i frižiderom na sat ili dva.
- Isperite piletinu, čvrsto pokrivenom folijom, u zagrejanom rernu 45 minuta.
- Uklonite foliju i otpremite piletinu sokljanim sokovima. Nastavite pečenje, otkriveno, duže od 30 minuta, bacajući svakih 10 do 15 minuta.
Savjeti
Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F. Koristite pouzdan instant-čitajući termometar koji se ubacuje u centar nekoliko pilećih grudi (ne dodiruje kosti).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1490 |
| Ukupna mast | 88 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 33 g |
| Holesterol | 464 mg |
| Natrijum | 630 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 132 g |