Mujadarra je picerija sa pirinčem i sočivom u mnogim zemljama Bliskog istoka. Recept se razlikuje po regionu, ali ovo je najbolje što sam ikada napravio.
Šta ćeš ti trebati
- 5 luka
- 1 čaša leće
- 1 čaša bijeli nekuvan pirinač
- 3 šolje vode
- 1/2 slane soli
- 3 1/2 supene kašike maslinovog ulja
Kako to učiniti
- Kocka 3 kruha i saute u 3 kašike maslinovog ulja u uranom korpusu do braon. Odložite.
- U velikom sapunu dovedite vodu i leću do vrela. Smanjite na nisko, pokrijte i utopite 15 minuta.
- Dodajte luk i pirinač u leću, i nastavite kuvanje 20 minuta, ili dok pirinač i leća nisu mekani. Uklonite sa vrućine i ostavite da ostane u loncu nekoliko minuta da apsorbuje preostalu vodu.
- Preostali dve lukove na prstima. Saute prstenje u 1 1/2 kašike maslinovog ulja do braon.
- Stavite pirinač i sočivo na pločicu za posluživanje i na vrhu sa prženim prstenovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 524 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 888 mg |
| Ugljikohidrati | 86 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 17 g |