Artičok parmezan koji se puni u ovoj prici se prepečen u pećnici (poput kremastog artičoka), intenzivirajući okuse pre nego što je zatvoren u slojeve hrustljavog , maslenog filnog testa .
Šta ćeš ti trebati
- 2 14-unce limenke artičoke srca
- 3/4 šolje majoneza
- 1/2 čaša sveže naribanog parmezanskog sira
- 1 kašičica Worcestershire sos
- 1/2 kašičice vruće sos ili po ukusu
- 1 rolna (oko 20 9x14 cola listova) pita od filova (8 unci)
- 6 kašika maslaca
Kako to učiniti
- Odvojite filatno testo prema uputstvima za pakovanje.
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 stepeni (F).
- Iscedite srce artičoke i grubo ih isecite. Stavite ih u posudu sa majonezom, parmezanom, sosom Worcestherhire i hot sosom i dobro se mešajte. Premešajte smešu na plitku posudu ili pečenje i pecite sve dok se lagano ne smeše i mehuriće, oko 30 minuta. Uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi.
- Isperite maslac. Četkicu dna i bočice sa 8 ili 9-inčnim tartom, pitu ili kolačom s maslacem.
- Odvojite fililo i pokrivajte labirint tkaninom. Postavite jedan list u pripremljenu posudu, dozvoljavajući dodatnom visi preko bočnih strana. Četkati lagano s maslacem. Pre nanošenja sloja pređite malo ranije, okrećite tijelo malo ranije. Nastavite da slojite sloj, svaki put ga okrećite tako da se slojevi blago zatrudni jedan od drugog, a višak visi preko ivice panove širom, četkanjem maslaca između svakog sloja sve dok ne imate oko 10 slojeva.
- Spustite hladno punjenje preko slojeva filera, širite se da biste ravnomerno popunili posudu.
- Pokrijte sa još 5 listova folije, koristeći istu tehniku, dozvoljavajući viškom visi preko bočne strane.
- Dodajte dodatni filo preko ivice panove ka centru, i dekorativno ga brikite, pokušavajući da razdvojite slojeve. Četkati lagano s maslacem.
- Isperite pršut sve dok fililo nije zlatno smeđe, oko 25 minuta. Postavljajte toplo ili na sobnoj temperaturi. Krtica se može zagrejati u pećnici, lagano prekrivena folijom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 731 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 166 mg |
| Natrijum | 625 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 43 g |