Za bilo šta što se tiče hrane iz Somalije, ili jednostavno somalijske hrane, moja prva stanica je bila Somalijska kuhinja, koja je uzbudljiva veb stranica posvećena somalijskoj hrani i kulturi. Čim vidite lokaciju, dobijate eksploziju svih uticaja koji se vide u somalijskoj hrani. Arapske, perzijske, indijske i italijanske nijanse, među ostalim ukusima sa roga i istočne Afrike, stižu na čelu somalijske kulture hrane.
Od koftasa do kare, salate, crepova i čak pržene kafe, nema sumnje da će skakanje u svet somalijske hrane biti uzbudljiv dodatak zinga u vašu kuhinju!
Kada sam stupio u kontakt sa jednim od osnivača somalijske kuhinje Abderazzaq, on je bez sumnje uživao u somalijskoj hrani. I bio je u pravu. Nedeljama namjenskih istraživanja nam je pomoglo da napravim snimak onoga o čemu su u pitanju somalijska hrana na uvodnom nivou. Stoga vam dajte listu somalijskih namirnica.
1. Sambusa
Sambusa je trouglasta pržena pasta koja je često ispunjena začinjenim mlevenim mesom ili povrćem. Vrlo je slična indijskoj samozi. Ako ste pretpostavili kardamom kao dominantni začin u ovom jelu, dobro ste pretpostavili. Isprobajte ovaj recept napisan od strane MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, rekao bih, veoma je sličan pirinčevoj jarci nazvanoj pilau. Začinjen je mirisnim začiništima i kuvan u mesnoj juho, a generalno govoreći, paradajz se dodaje u jelo, baš kao što to čini Somalijska kuhinja, što čini odlično ukusan obrok.
3. Malavi
Ne mogu reći mnogo mreža o ovom jelu, osim što vam kažem da je isto tako lako napraviti kao palačinke .
4. Anjero
Anjero je sličan etiopskoj bolnici, a glavna razlika je veličina i kako se jedu. Anjero je obično deo veličine povreda, a Somalije vole da je jedu sa medom prednjom.
5. Halwa
Halwa ili xalwo je svečani slatki tretman rezervisan za posebne prigode, a to je i dansko venčanje. Sa glavnim sastojcima, uključujući šećer, maslac i ulje, ovo može biti trpljenje koje biste želeli samo da se prepustite jednom. Za recept koji se može upravljati, probajte ovo u Xawaash-u.
6. Somalijski čaj čaj
Ko ne bi uživao u čaši čaja ?
7. Sabaayad
Sabaayad je ravno hljeb, somalijska verzija chapati. To je još jedna somalijska jela koja se mogu jediti za breafast, ručak ili večeru. Kuhinja Somalije je pametno uparila zajedno sabaayad i suhomesnato meso da bi napravio propast na putu!