Butternut squash je ukusni jesen povrće koje se može koristiti u svim vrstama jela. Pečeni i pire, može se poslužiti samo kao prilog . Međutim, on može biti ugrađen u supe, testenine i rižoto posuđe, pa čak i pite i druge deserte. Ovaj pečeni recept za pire od butternut squash-a je tamo gde sve počinje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika trava za butternut
- ½ štapića (ili više) putera
- ¼ čaša smeđi šećer
- ½ tsp. zemlja cimet
- ½ tsp. muškatni ožiljci
- Kosher sol i mleveni bijeli biber po ukusu
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- Na pola dužine narezati butternut squash, a zatim izvaditi i odbaciti seme. Položite polovinu na ležište za pečenje na foliji. Možeš malo da isečiš leđima tkiva, tako da polovina leži.
- Dot oba polovina sa komadima putera, a potom posuti s smeđim šećerom.
- Pečenje 45 minuta ili dok se butterut squash ne može lako probiti sa nožem.
- Skinite tikvicu iz rerne, ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim izvadite prženo meso iz njenog ljuska i u veliku staklenu posudu.
- Dodajte cimetom i muškatnim oraščićem i lagano promešajte maserom krompira dok se ne postigne željena konzistencija. Dodajte još maslaca ako želite.
- Prilagodite začini s Kosher soli i belim biberom . Čine oko 4 čaše pire, zavisno od veličine tkiva.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 477 |
| Ukupna mast | 46 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 86 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |