Po pravilu, Kinezi ne jedu sirovo povrće, a zelena salata nije izuzetak. Ovo je odlično bočno jelo za kinesku novu godinu, jer se salata smatra "srećom" hranom. Naučite kako napraviti ovo jednostavno kinesko jelo u 4 jednostavna koraka.
Šta ćeš ti trebati
- 1 glavna ledena zelena salata
- 2 kašičice soja sos
- 1 1/2 čajne kašike
- Kinesko pirino vino ili suvo šeri
- 3/4 kašičice granuliranog šećera
- 1 1/2 kašike ulja od povrća ili kikirikija
- 2 čokoladne karanfile, oljuštene i mlevene
- 1 1/2 čajne žlice mletog đumbira
- 1/8 do 1/4 kašike crvene paprike
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čajne žličice
- Azijsko ulje u sezamu (kao što je Kadoya)
Kako to učiniti
- Operite salatu, odcedite i odvojite listove. Važno je osigurati da je salata suha. Prekrižite lišće na komade širine oko 1 inča.
- Kombinujte pirinčevo vino ili suvu šeri, sojino sosu i šećer u maloj posudi, mešajući. Odložite.
- Zagrejati vok nad srednjom visokom vrelom i dodati ulje. Kada je ulje vruće, dodajte ljuspice, đumbir i crvene paprike. Obrišite do aromatične (5 do 10 sekundi) i dodajte zelenu salu. Obrišite salatu, posipajte soljem, 1 do 2 minuta, dok se listovi ne počnu uvijati.
- Dajte sosu brzo premešati i okrenite ga u vok. Mešajte još 1 do 2 minuta, sve dok zelena salata ne postane tamno zelena. Uklonite sa vrućine i promešajte u ulje sezama. Posluži odmah.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 82 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 119 mg |
Ugljikohidrati | 10 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 2 g |