Ovaj Provansalni recept recepti, klasično francusko jelo, obeležava svetle ukuse Provanse: beli luk, štitu, komarac, paradajz, masline i svež duvnjak. Poslužite začinjenu ribu, zajedno sa velikodušnim pomaganjem pan sosa, preko kuskusa ili pirinča. Imajte lagan lemon tart za osvježavajući završetak obroka
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čokoladni česen, pritisnut
- ¼ kašičice sušene crvene paprike
- 2 šljunka, rezane
- 1 komarča, komarča
- 1 14-oz može začiniti paradajz
- ½ šolja u bočvanom sokovom soku
- 12 crnih maslina
- 1 1/2 kilograma, isečene na 3-inčne komade
- ½ kašike soli
- ¼ kašičica crnog bibera
- 1 žlica žalfije, urezane u fine trake (šifonada)
Kako to učiniti
Kako napraviti halibut Provencal:
Ručaj pećnice na 400 stepeni.
Zagrejte maslinovo ulje u dubokoj vatrostalnoj ponudi na srednjoj vrućini i zalijepite ljuspice luka i crvene paprike na 1 minut. Dodajte lopate i komarce; kuvati 5 minuta. Dodajte začinjeni paradajz i sok od sokova. Umerite još 5 minuta sve dok komarica nije blagi i tečnost je malo smanjena. Uklonite sa vrućine i mešajte u maslinama.
Provucite sapunom solju i biberom, a zatim sredite toplu mešavinu paradajza u tanjiru. Pečemo u zagrejanoj rerni 17-20 minuta, dok se riba ne kuva. Obrišite šafranadu žalfije u smešu vrele povrće i poslužite.
Ovaj gurmanski kalup provansalni recept čini 4 do 6 porcija.
Više recepata iz Provanse:
- Avokado i recept za salatu od Romaine
- Brandade de Morue Marseilles recept
- Kalissoni sa Meringue receptom
- Azurna obala Lemon Med Recepti
- Herbes de Provence Vinaigrette recept
- Lemon Aioli recept
- Provansalni paradajz pirinčani recept
- Snapper en Papillote Recipe
- Zesty Tapenade Recipe
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 325 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 68 mg |
| Natrijum | 421 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 30 g |