Jednostavna tajlandska vegetarijanska pirinačica sa reciklom od bosiljka

Ovaj Tajlandski fusion rezan rezin je izuzetno lagan, plus zdrav i čudesno ukusan! Pirinčani rezanci i sveži bosiljak su ključni sastojci, što znači da je ovaj ukusni recept za testenine vegetarijanac / vegan, plus bez glutena. Počinje sa pesto sosom u tajlandskom stilu, koji se zatim kratko isprži sa rezancima od pirinča. Dodajte naduvavanje tanjira i dodatnog svježeg bosiljka, a imate posudu od tjestenina koja će zadovoljavati najjaču žudnju na žaru. Lepo služi, ove rezanci takođe čine odlično jelo koje služi kompanijama. ENJOY!

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Donijete lonac vode gotovo do vrućine, zatim uklonite sa topline i potapajte u rezance.
  2. Dozvolite rezancima da namakate dok pripremate sos (8-15 minuta, u zavisnosti od toga koliko su tanji ili debeli vaši rezanci).
  3. Zatim ispraznite rezance i isperite hladnom vodom kako biste sprečili lepljenje. Savet: Nudle se rade namirujuće kada su dovoljno omekšane da jedu, ali su i dalje prilično čvrste i blago "hruške". Ideja je samo da ih omekšate, jer će ih kasnije promešati.
  1. Dok su noodle namakanje, stavite sve sastojke soska od bosiljka u mini chopper ili procesor hrane. Blitz da napravite predivan, sjajan zeleni sos.
  2. Zagrejati vok ili veliki tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Sipajte ulje i okrenite se, a zatim dodajte rezance (čućete ih kako se šišaju kada udare u vreću).
  3. Koristeći nekoliko posuđa, lagano okrećite rezance, skupljate ih sa dna pan / voksa. Savet: Pirinčevi rezanci imaju tendenciju da se drže, što je normalno - samo ih opuštajte sa dna panela i nežno okrećući. Ovako premešajte 1 minut.
  4. Dodajte 2 kašike sosova i nastavite da pržite još jedan minut, ili dok nozdrve nisu mekane, već žvake ( al dente ) u teksturi. Ako je još previše čvrsta, dodajte još jednu žlicu sosu i nastavite sa mešanjem - pržite još jedan ili dva minuta dok ne postignete željenu mekoću.
  5. Uklonite od toplote. Dodajte sav preostali sos i dobro bacite za distribuciju.
  6. Uradite test ukusa, dodajte malo više ribljeg sosa (ili sos od soje) ako ne dovoljno slanog. Ako suviše slani po vašem ukusu, dodajte još jedan pritisak sok od limete. Ako nije dovoljno začinjen, dodajte malo više čili.
  7. Da služi, sklonite rezance na posluživanje posuđa ili na pojedine pločice ili posude za testenine.
  8. Vrh sa prskanjem svežeg bosiljka plus iseckanih ili podzemnih gajbi i ENJOY!

SERVES 2-4

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 385
Ukupna mast 25 g
Zasićenih masti 3 g
Nezasićena mast 17 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 420 mg
Ugljikohidrati 36 g
Dijetetski vlak 5 g
Protein 7 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)