Donesite neki ukus Tex-Mexa na svoj sto sa ovim mekim kukuruzom, ukrašenim paradajzom, belim lukom i čilijem u prahu, uz slaninu i meksičke začine. Za bočno jelo na taco u utorak ili neki drugi meksički obrok, ovi pasulj takođe može biti delimično pire za nisko-mastnu alternativu refraktiranim pasuljima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram pinto pasulja (
- natopljeni preko noći i potopljeni do tendera)
- 4 šolje hladne vode
- 1 čaša crni luk (grubo iseckana)
- 1 14,5 paradajza uunice
- 2 čokoladna karanfilića (mleveno)
- 2 kašičice čili praška
- 2 kašičice mlete kume
- 2 kašičice so
- Opcionalno: 1/4 kašike masti papričice
- Opciono: 1/4 kilograma
- slana svinjetina (ili slanina, seckana)
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke u hrskavice.
- Pokrijte i kuhajte na visokom 2 sata, a zatim u roku od 5 do 7 sati.
Ako vam se više svira, ovi pasulj može se poslužiti kao refraktirani pasulj - samo delite delimično prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 231 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrijum | 680 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 15 g |