Kako brzo potapati pasulj!
Sušeni pasulj treba preko noći natopiti hladnom vodom kako bi se osiguralo čak i kuhanje. To je besprekorni ideal kuvarstva zrna. Ako imate prilično sveže sakupljene i nedavno osušene pasulje, namakanje je manje potrebno, ali ako niste sigurni koliko dugo su te pasulj suše i čekaju da se kuvaju ... namakanje je stvarno najbolja opklada. A ne namakanje može dovesti do strašno nečistoće ili neujednačeno kuvanog pasulja.
U svakom slučaju, verovatno ćete završiti sa pasuljom sa podeljenim kožicama i neprilagođenim nivoom gustine dok pokušavate da ih kuvate dok se ne ponudi.
Ali šta ako niste planirali naprijed? Bez brige. Ozbiljno. Samo koristite metod brzog punjenja dole.
Kako brzo potapati pasulj u 5 jednostavnih koraka
- Podignite pasulj kako biste uklonili sve stvari koje se družile sa njima koje nisu pasulj (npr. Šljunak). Stavite fižol u sjaj ili sito i isperite ih čistom tekućom vodom.
- Stavite isprani, isušeni pasulj u velikom loncu i pokrijte ih hladnom vodom. Voda treba da pokrije pasulj za oko 3 inča.
- Dajte pasulj i vodu skoro do vrela. Želite da se mali mehurići pojavljuju oko ivica posude bez cjelokupnog sadržaja da počne da se bacaju. Pokrijte posudu i uklonite ga iz vrućine.
- Pustite da posuda sedi, pokrivena 1 sat.
- Ispraznite zrnu i nastavite sa receptom nakon bilo kakvog koraka za čišćenje.
Kako koristiti brzo potopljene pasulj
Zrna su sada "natopljena" i spremna za kuvanje. Ova metoda je korisna za gotovo bilo koju vrstu recepta za zrno, bez obzira da li želite da napravite Baked Beans , Black Beans ili Bean Soup. Čak i stvari poput salatnih pasulja, pirinča i pasulja i drugih supa od bobana imaju koristi od ovog tretmana.
Ako želite čuvati stvari čudno, potpuno jednostavno i pratite ove smernice za kuvanje pasulja .
Rezultat će biti duboko ukusni pasulj koji je ukusan upravo zbog toga što najviše ukusaju pasulj.
Jedan deo nagrade za bonus: ovo brzo usisavanje i odvođenje zrna će ih učiniti ... manje izazivajuće gasove nego njihove neizvršene braće.
Imajte na umu da leća i druge mahune za brže kuvanje ne moraju biti natopljene, tako da nemaju koristi od metode brzog mokraće. Isto važi za istinski sveže (to jest, ne sušene) pasulj, kao što je brusnica ili drugi granulacioni granulji koje možete naći prodati još uvek u svojim boksericama na tržištu i spremni da kuvate odmah nakon što su granatirani.