Ovi kokosovi kolačići sa maslinastim smeđim tostom se prave uz dodatak tostovanog kokosa.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaše / 6 unci putera
- 1 šolja šećera (braon, čvrsto spakovan)
- Srednje jaje
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 šolje brašna (višenamjenska, prešla)
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 1 čaša kokosovog (naribanog, tostiranog)
Kako to učiniti
- Da biste nazdravili kokosom, stavite kokosovu u veliku, suvu tašnu na srednju vrućinu. Kuvanje, mešanje i neprekidno okretanje dok se kokos ne upali.
- Alternativno, proširite kokosovu plitku korpicu. Pečenje na 350 F u trajanju od oko 10 do 15 minuta, često mešajući do blagog mrvljenja.
- Krem maslac u mešalici sa električnim mikserom do svetlosti; postepeno dodajte šećer i tukli dok se ne osvetli i puhasto. Ubodite jaje i vaniliju u smešu maslaca.
- Obrišite brašno, prašak za pecivo i sol; dodajte kokosov olovo. Kombinujte smirenu smešu sa suvim sastojcima, gnetite rukama dok se smeša ne navlaži i drži zajedno. Hladite u frižideru oko 20 do 30 minuta, dok ne čvrsto.
- Na lagano prosijenu površinu, obrušite dijelove testa do debljine 1/8 inča i isecite sjepljivim kukama za pečenje ili isecite u runde.
- Pečenje na neobrezanim kukijim listićima na 350 F za 10 do 14 minuta, ili dok se ivice ne smeju okopati, a kolačići se rade. Odmah otpustite lopaticom, ostavite kolače hladno u tanjirima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 34 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |