Kuhano karamelno mrazenje

Ovo je kuvano zamrznuto lišće, savršeno za tortu od začina ili smeđe šećerne torte. Bilo bi odlično i na čokoladnom kolaču.

Upotrebite ovu zamrznutu karamelnu tortu za led, džem kolač ili slične kolače. Sipajte špicu u toplu vodu ako se zamrzavanje postane čvrsto i teško šire.

Srodni recept: Pamučni karamelni krem ​​sirće

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom prsluku, kombinirajte sastojke i dobro se mešajte kako biste se mešali. Dovedite do vrućine; pokriti i kuvati 3 minuta.
  2. Otkrijte i kuvajte na 238 ° na termometru za bombone ili dok se mekana lopta ne formira kada se pali u hladnoj vodi. Cool 3 minuta.
  3. Pobijte do gustog i mazljivog. Trebalo bi početi da gubi svoju sjajnost.
  4. Raspršite na slojevima i preko strane torte.
  5. Dok mrzite tortu, zamrzavanje može postati suviše čvrsto. Dodajte malo vrele vode kad god je to potrebno da bi se postiglo širenje. Sipajte špicu u vruću vodu da biste glatko zamrznuli ako je potrebno.

Možda vam se sviđa

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 3552
Ukupna mast 99 g
Zasićenih masti 63 g
Nezasićena mast 26 g
Holesterol 293 mg
Natrijum 438 mg
Ugljikohidrati 685 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 6 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)