Dobro izbalansirana smeša sok od limete, beli luk, crni luk, zemlja kumin i duboko bogatstvo čipotl paprika, ove suknje od tikvice su zaista fantastične. Preporučujem pečenje mesa preko uglja da stvarno iznesem ukuse.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g krutog šnicla
- Za marinadu:
- Sok od 3 limete
- 1/3 čaše / 80 ml biljnog ulja
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 kašika / 15 ml luka u prahu
- 1 žlica kašike / 15 ml praha kuminije
- 1 žlica kašike / 15 ml čili u prahu
- 1 žlica kašike / 15 ml paprike
- 1 kašika / 15 mL morske soli
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml chipotle chili praha
- 1 kašičica / 5 mL Worcestershire sos
- 1 kašičica / 5 ml origana
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
- Za Topping:
- 6 kukuruznih tortilja
- 1 šolja / 240 mL kukuruza salsa
- 1/3 čaše / 80 ml cilantro (seckano)
- Ukrasni: pripremljeni
- guacamole
- 3 velika zelena luka (fino sjeckana)
Kako to učiniti
- Stavite suknju u krzneni plastičnoj vrećici. Kombinujte sastojke marinade u posudi. Sipajte jaja od suknja, pazite da ravnomerno rasporedite marinadu po celom mesu. Vrećicu za pečat stavite u frižider 2-5 sati.
- Ako koristite roštilj od uglja, želite dvoslojnu vatru, pri čemu je ugalj lijep i vruć. Stavite marinirane zrna na grill rešetku i kuhajte 3-5 minuta po strani, sa poklopcem. Uverite se da je pažljivo pratite dok se ti bifteti brzo kuvate.
- Jednom kuvajte kroz uklanjanje sa vatre i ostavite da se odmorite 5 minuta. Spustite se na zrno u tanke trake, stavite na zagrejane tortilje, na vrhu salsa kukuruza, narezani zeleni luk, gvakamol i sjeckani cilantro.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 692 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 129 mg |
| Natrijum | 1,371 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 45 g |