Top 10 Južnih istorijskih kuvara

Bilo da tražite ukusna jela vaših sećanja ili uživate u učenju o tradiciji i kulturi, naći ćete ovu knjigu zabavnim za čitanje jer su korisne u kuhinji.

Evo nekih najboljih Južnih kuvara.

• 01 od 11

  Neodoljiva istorija južne hrane

  Rick McDaniel istražuje istoriju mnogih naših omiljenih Južnih namirnica i recepata. Tu je i Kindle izdanje.

• 02 od 11

  Kornbread Nation 1: The Best of Southern Food Writing

  Ovo je prvi od mnogih knjiga. Knjige Cornbread Nation su kompilacije najboljih karakteristika južne hrane i članaka.

• 03 od 11

  Cooking Taste of Country: izdanje od 30. godišnjice

  Edna Lewis deli američke recepte iz zemlje koju je odrastala u maloj zajednici iz Virdžinije, koju su uselili oslobođeni afrički robovi. Ovo je esencijalna kuvar za južnu hranu.

• 04 od 11

  High on the Hog: Kulinarsko putovanje iz Afrike u Ameriku

  Ova knjiga je odlična istorija afričke američke kuhinje, od Afrike do Amerike. Uzmite Kindle izdanje, papirnu, zvučnu ili MP3 CD.

• 05 od 11

  Južna hrana: kod kuće, na putu, u istoriji

  Ova knjiga je suštinski izvor od Džona Egertona. On uzorci najboljeg regiona i nudi tradicionalne recepte, hranu i istoriju. Knjiga je puna nekoliko sjajnih priča o mnogim našim omiljenim jelima.

• 06 od 11

  Smokehouse Ham, Spoon Bread & Scuppernong vino

  Prekrasan poklon za sve koji su zainteresovani za hranu i kulturu Južne Appalachia, ova knjiga je neverovatno zabavna za čitanje.

• 07 od 11

  Carolina Rice Kitchen - Afrička veza

  Iz istaknutog istoričara hrane Karen Hess, ova knjiga govori o utjecaju pirinča na ekonomiju i domaćinstva na jugu. Uključuje faksimil iz 1863. godine u The Carolina Rice Kitchen , sa preko 300 recepata.

• 08 od 11

  Ono što gospođa Fisher zna o staroj južnoj kuvari

  Abby Fisher, bivši rob, verovatno je bio prvi afroamerički kuvar koji je objavio svoje recepte. Ovaj faksimil uključuje istorijske beleške Karen Hess.

• 09 od 11

  Virginia House-žena

  Ovo faksimilsko izdanje je blago ranih južnih recepata Marije Randolph, plus istorijske beleške i komentare Karen Hess.

• 10 od 11

  Gospođa Hill's Southern Practical Cookery i Potpisnica

  Ova faksimilija kuharske knjige gospođe Hill takođe sadrži informacije o autoru, istorijske beleške i rečnik Damona L. Fowlera.

• 11 od 11

  Charleston Receipts

  Prvobitno izrađen 1950. godine, Charleston Receipts je najstarija kuhinjska knjiga Junior lige koja je i dalje u štampi. Kuvar sadrži 750 recepata, Gullah stihove i skice od strane Charleston umetnika.