Ova pečena piletina sa paradajzom je laka, zemljaka, odličan izbor za obiteljski obrok. Podsjeća se na rustičan pileći kacijatore ili piletinu u lovačkom stilu. Pileći komadi su obloženi ukusom brašna i smeđom, a zatim se peče sa mešavinom paradajza i pečuraka.
Dodajte malo dodatnog vrućine jedu sa crvene ljuspice ili kayenne. Ako vam se sviđaju italijanske ukuse, dodajte nekoliko mlevenih karanfila i kašičice sušenog origana. Ili dodajte oko 1/2 šoljice paprike na tanjir sa lukom i pečurkama.
Recept se poziva na delove piletine, ali slobodno koristite pileće grudi ili butine u receptu.
Pržite piletu špagetima i lukom od belog luka. Bilo bi sjajno i sa pirinčem ili krompirom.
Šta ćeš ti trebati
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 1/2 kašičice kosher soli
- 1/4 kašike paprike
- 3 do 3 kilograma pilećeg komada
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca
- 8 unci rezane gljive
- 1 mali luk, iseckan
- 1 can (14,5 unci) kocke od paradajza
- 2 lista lova
- 1/2 čaša pileće juho, opciono
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Kombinujte brašno sa solju i biberom; komadiće bačvi u mešavini. Rezervišite višku mešavinu brašna.
- Toplotno maslo i ulje u tanjiru preko srednje niske topline; polako, smeđi pileći komadi, sve do zlatne boje. Uklonite piletinu u posudu za pecivo ili na holandsku pećnicu koja je zaštićena od pećnice.
- U istoj ponori, smeđim pečurkama i lukom. Obrišite u rezervirano brašno od premazivanja piletine. Dodajte paradajz i list lova, dobro se mešajte.
- Pripremite mešavinu paradajza i gljiva oko 4 minuta. Ako je smeša previše gusta, dodajte malo pileće čorbe.
- Dodajte mešavinu paradajza preko piletine u holandsku pećnicu. Pokrijte posudu i pecite u zagrejanom rernu 40 minuta, ili dok pile ne rade.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 777 |
| Ukupna mast | 48 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 22 g |
| Holesterol | 216 mg |
| Natrijum | 1.154 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 68 g |