Priča je popularna Rumunski Inn, poznat po kobasicama, od omiljenog kupca. Da bi uštedeli vrijeme, šef kuhinje je napravio mešavinu mesa u kobasicama u obliku kuglica i na roštilju nad njima. Klijenti su se oduševili u "pčelicama bez kože", tako da su ove neobrađene kobasice postale poznate kao mititei ili "pčele".
Mititei se takođe može napraviti sa jagnjetinom ili svinjetinom ili kombinacijom, i formiran u patties ili meatballs i roštilj, pečen, panfriziran ili pečen u pećnici. Unutrašnji roštilj radi odlično.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma stezne glave
- Svinjetina od 1 kilograma
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje
- 2 kašike vode
- Od 3 do 9 fino iseckanih česlovih karanfilića ili po ukusu
- 2 kašike dušice
- 1 kašičica vruće crvene paprike ili po ukusu
- 1 žbica vruće mađarske paprike ili po ukusu
- 2 kašičice sjemena od kame
- 1 žlica soli
- 1 kašičica sveže mljeveni crni biber
Kako to učiniti
- Stavite 1 kg kukuruza, 1 kilogram svinjskog mesa, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike vode, 3 do 9 mlevenih česenka, 2 kašike dušice, 1 kašičicu vruće crvene paprike, 1 kašičica vruće mađarske paprike, 2 kašičice sjemena krompira, 1 kašike soli i 1 kašičice crnog bibera u velikoj posudi i temeljno miješajte, često čišćenje ruku kako bi se zadržalo meso. Pokrivajte posudu i frižider najmanje 6 sati ili preko noći.
- Koristite blago namočene ruke, podelite smešu na 18 jednakih delova i formirajte ovalne kobasice oko 3 inča i debljine 1 1/2 inča.
- Grill, pecivo ili pancake po 7 minuta po strani ili pecite na 350 stepeni 15 minuta.
- Poslužiti sa paradajzom i zelenom salatom od crnog luka, pavlaka posuta paprikom, pečenim krompirom ili pomfritom ili pirinčem.
- "Mititei" čine odlične predjelo i predivno su hladne sledećeg dana u sendviču.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 407 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrijum | 1.259 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 41 g |